Jesse og Steves ferske jordbærkake
Oppskrift på en frisk og søt jordbærkake laget av jesse og steve, perfekt for sommeren. En enkel og deilig dessert for enhver anledning.
Om denne retten
Denne ferske jordbærkaken er et fantastisk sommerdessertalternativ som kombinerer søte, syrlige jordbær med en myk, vaniljefylt bløtkake. Det er en tradisjonell oppskrift som Jesse og Steve har arvet fra sine bestemødre, og den har vært en familietradisjon gjennom generasjoner. Kaken passer perfekt til uformelle hagemiddager, kaffekos eller som avslutning på et litt mer høytidelig måltid.
Ingredienser
- 1,2 dl smør, myknet
- 3 dl turbinadosukker
- 2 egg
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje salt
- 4 spiseskjeer rømme
- 1 teskje natron
- 2,4 dl moste jordbær
- 3,6 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer smør, myknet
- 2,4 dl melis
- 1 spiseskje melk
- 1 spiseskje fersk sitronjuice
- 1 teskje revet sitronskall
- 0,6 dl ristet, skivede mandler
Ingredienser
- 1,2 dl smør, myknet
- 3 dl turbinadosukker
- 2 egg
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje salt
- 4 spiseskjeer rømme
- 1 teskje natron
- 2,4 dl moste jordbær
- 3,6 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer smør, myknet
- 2,4 dl melis
- 1 spiseskje melk
- 1 spiseskje fersk sitronjuice
- 1 teskje revet sitronskall
- 0,6 dl ristet, skivede mandler
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 23x33 cm bakeform.
- 2I en stor bolle, pisk sammen 1/2 kopp smør og turbinadosukkeret. Tilsett eggene, og pisk i ett minutt. Rør inn vanilje og salt.
- 3I en liten bolle, rør sammen rømme og natron til natronet er oppløst. Tilsett rømmeblandingen og melet i eggblandingen. Pisk godt, og rør deretter inn de moste jordbærene.
- 4Hell røren i den forberedte formen. Stek i forvarmet ovn i 30 minutter, eller til toppen spretter tilbake når den lett berøres.
- 5Mens kaken avkjøles, lag glasuren: Pisk sammen 2 spiseskjeer smør og melis. Tilsett melk, sitronsaft og sitronskall, og pisk til glatt. Smør glasuren over den varme (ikke hete!) kaken, og dryss over skivede mandler.
Tips og Varianter
- 1For å få best mulig smak, bruk kun modne, søte jordbær i oppskriften.
- 2For en ekstra luftig konsistens, er det lurt å piske eggene godt sammen med sukkeret før du blander inn de andre ingrediensene.
- 3Obs! Pass på at kaken ikke får for mye farge på toppen - dekk den med aluminiumsfolie de siste 10 minuttene av steketiden hvis den ser ut til å bli for brun.
Serveringsforslag
Denne lette og friske kaken er et perfekt dessertvalg til sommerlige utekvelder. Server den gjerne med en skje deilig vaniljekrem, noen ferske bær og et glass iskaldt, sprudlende hvitvin for en ekstra forfriskende opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jesse og Steves ferske jordbærkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jesse og Steves ferske jordbærkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jesse og Steves ferske jordbærkake?▼
Total tilberedningstid for Jesse og Steves ferske jordbærkake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jesse og Steves ferske jordbærkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jesse og Steves ferske jordbærkake?▼
En porsjon av Jesse og Steves ferske jordbærkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
