Ingredienser
- 1.2 dl smør, myknet
- 3 dl turbinadosukker
- 2 egg
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts salt
- 4 ss rømme
- 1 ts natron
- 2.4 dl moste jordbær
- 3.6 dl hvetemel
- 2 ss smør, myknet
- 2.4 dl melis
- 1 ss melk
- 1 ss fersk sitronjuice
- 1 ts revet sitronskall
- 0.6 dl ristede, skivede mandler
Ingredienser
- 1.2 dl smør, myknet
- 3 dl turbinadosukker
- 2 egg
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts salt
- 4 ss rømme
- 1 ts natron
- 2.4 dl moste jordbær
- 3.6 dl hvetemel
- 2 ss smør, myknet
- 2.4 dl melis
- 1 ss melk
- 1 ss fersk sitronjuice
- 1 ts revet sitronskall
- 0.6 dl ristede, skivede mandler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23x33 cm bakeform.
- I en stor bolle, pisk sammen 1.2 dl smør og turbinadosukkeret. Tilsett eggene, og pisk i ett minutt. Rør inn vaniljeekstrakt og salt.
- I en liten bolle, rør sammen rømme og natron til natronet er oppløst. Tilsett rømmeblandingen og hvetemelet i eggblandingen. Pisk godt, og rør deretter inn de moste jordbærene.
- Hell røren i den forberedte formen. Stek i forvarmet ovn i 30 minutter, eller til toppen spretter tilbake når den lett berøres.
- Mens kaken avkjøles, lag glasuren: Pisk sammen 2 ss smør og melis. Tilsett melk, sitronjuice og sitronskall, og pisk til glatt.
- Smør glasuren over den varme (ikke hete!) kaken, og dryss over skivede mandler.
Om denne retten
Denne friske jordbærkaken er et fantastisk sommerdessertalternativ som kombinerer søte, syrlige jordbær med en myk, vaniljefylt kakebunn. Det er en tradisjonell oppskrift som passer perfekt til uformelle hagemiddager, kaffekos eller som avslutning på et litt mer høytidelig måltid.
Tips og Varianter
- 1For å få best mulig smak, bruk kun modne, søte jordbær i oppskriften.
- 2For en ekstra luftig konsistens, er det lurt å piske eggene godt sammen med sukkeret før du blander inn de andre ingrediensene.
- 3Obs! Pass på at kaken ikke får for mye farge på toppen - dekk den med aluminiumsfolie de siste 10 minuttene av steketiden hvis den ser ut til å bli for brun.
Serveringsforslag
Denne lette og friske kaken er et perfekt dessertvalg til sommerlige utekvelder. Server den gjerne med en skje deilig vaniljekrem, noen ferske bær og et glass iskaldt, sprudlende hvitvin for en ekstra forfriskende opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk jordbærkake med sitronglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk jordbærkake med sitronglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk jordbærkake med sitronglasur?▼
Total tilberedningstid for Frisk jordbærkake med sitronglasur er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk jordbærkake med sitronglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk jordbærkake med sitronglasur?▼
En porsjon av Frisk jordbærkake med sitronglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
