Jernstekte grønnsaker med mango chutney
Lær hvordan du lager smakfulle grønnsaker i støpejernspanne med mango relish. Perfekt for en sunn og smakfull hovedrett eller tilbehør.
Om denne retten
Disse jernstekte grønnsakene er en smakfull og fargerik feiring av sesongenes beste. Den sprøstekte blomkålen og den sødmefulle, umami-rike røde kålen, smaksatt med den eksotiske mango-chutneyen og den søte maiskornet, skaper en rett som er både komfortabel og uventet. Prøv denne retten når du vil imponere gjestene dine med din kulinariske kreativitet.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl mango chutney i olje
- 2. 1/2 hode gul blomkål, skåret i skiver
- 3. 1/2 hode rødkål, revet
- 4. 0,6 dl gyldne rosiner, bløtlagt i varmt vann
- 5. 1 maiskolbe, grillet, med kornene skåret av
Ingredienser
- 1. 0,6 dl mango chutney i olje
- 2. 1/2 hode gul blomkål, skåret i skiver
- 3. 1/2 hode rødkål, revet
- 4. 0,6 dl gyldne rosiner, bløtlagt i varmt vann
- 5. 1 maiskolbe, grillet, med kornene skåret av
Fremgangsmåte
- 11. Tøm oljen fra mango-pekingen i to støpejerns panner. Skru opp varmen på fullt under pannene. Når de er varme, brenn stek blomkålen i én panne og kok kålen i den andre. Kok begge til de er møre på gaffel.
- 22. Når kålen nesten er ferdig, tilsett tre fjerdedeler av mango-pekingen og fortsett å koke i noen minutter til. Tilsett halvparten av rosinen. Når blomkålen er ferdig, vend inn resten av mango-pekingen, maisen og resten av rosinen.
- 33. Ha kålen i en bolle og topp med blomkålen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at grønnsakene får rikelig med plass i pannen slik at de blir jevnt stekt og får den nødvendige sprøheten.\nBruk den søte og krydrede mango-chutneyen til å gi retten et deilig stikk av syre og sødme.\nAvslutt med å blande inn den grillede maiskornen for en deilig, krunch som avrunder retten perfekt.
Serveringsforslag
Servér de jernstekte grønnsakene med et godt glas hvidvin eller en frisk, grønn salat for å skape en komplett og avbalansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jernstekte grønnsaker med mango chutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jernstekte grønnsaker med mango chutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jernstekte grønnsaker med mango chutney?▼
Total tilberedningstid for Jernstekte grønnsaker med mango chutney er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jernstekte grønnsaker med mango chutney vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Jernstekte grønnsaker med mango chutney?▼
En porsjon av Jernstekte grønnsaker med mango chutney inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
