Jernpanne-succotash
Lær hvordan du lager en deilig succotash i jernpanne. Enkel oppskrift som passer for hele familien. Perfekt for sommermåltider!
Om denne retten
Denne klassiske sørstatssuccotashen tar oss rett tilbake til solvarmede jordbruksmarkeder og hjemlaget, næringsrik hverdagskost. Ved å bruke fersk mais, limabønner og de mest spennende paprikasortene, skaper vi en eksplosjon av farger, teksturer og smaker som garantert vil løfte humøret ditt. Dette er en enkel og fleksibel rett som kan serveres både som hverdagsmiddag og til selskap.
Ingredienser
- 3 ss smør
- 1 stor hvit løk, kuttet i 1/2-tommers biter (ca. 5,9 dl)
- 18 gram medium zucchini (ca. 4 stk.), trimmet og kuttet i 1/2-tommers terninger
- 1 stor rød paprika, kuttet i 1/2-tommers biter (ca. 3,6 dl)
- 1 stor oransje paprika, kuttet i 1/2-tommers biter (ca. 3,6 dl)
- 1 pakke på 280 gram frosne limabønner eller shelled edamame, delvis tint
- 1 pakke på 280 gram frosne maiskorn, delvis tint
- 1 ss finhakket fersk marjoram
- Grovt kosher-salt
Ingredienser
- 3 ss smør
- 1 stor hvit løk, kuttet i 1/2-tommers biter (ca. 5,9 dl)
- 18 gram medium zucchini (ca. 4 stk.), trimmet og kuttet i 1/2-tommers terninger
- 1 stor rød paprika, kuttet i 1/2-tommers biter (ca. 3,6 dl)
- 1 stor oransje paprika, kuttet i 1/2-tommers biter (ca. 3,6 dl)
- 1 pakke på 280 gram frosne limabønner eller shelled edamame, delvis tint
- 1 pakke på 280 gram frosne maiskorn, delvis tint
- 1 ss finhakket fersk marjoram
- Grovt kosher-salt
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en stor, tung panne (helst støpejernspanne) over middels høy varme. Tilsett løk; kok til den er gyllen, ca. 5 minutter. Tilsett squash og paprika; kok til de begynner å mykne, rør ofte, ca. 5 minutter. Tilsett lima bønner og mais; kok til det er gjennomvarmt, rør kontinuerlig, ca. 5 minutter. Bland inn marjoram. Krydre med grovt salt og svart pepper. Overfør succotash til en stor bolle og server.
- 2Smelt smør i en stor, tung panne (helst støpejernspanne) over middels høy varme. Tilsett løk; kok til den er gyllen, ca. 5 minutter. Tilsett squash og paprika; kok til de begynner å mykne, rør ofte, ca. 5 minutter. Tilsett lima bønner og mais; kok til det er gjennomvarmt, rør kontinuerlig, ca. 5 minutter. Bland inn marjoram. Krydre med grovt salt og svart pepper. Overfør succotash til en stor bolle og server.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, sørg for å ikke overcoke grønnsakene - de skal fortsatt ha en lett sprøhet.
- 2Prøv gjerne å bruke en blanding av frosne og ferske ingredienser for ekstra sødme og sprudlende friskhet.
- 3Eksperimenter med krydderurter som timian, basilikum eller oregano for å gi succotashen din en personlig signatur.
Serveringsforslag
Denne fargerike succotashen er perfekt å servere som en smakfull og mettende hovedrett sammen med nystekt brød eller sprø nachos. For å avrunde måltidet, prøv å toppe den med litt rømme, fersk koriander og en god sprut sitronjuice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jernpanne-succotash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jernpanne-succotash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jernpanne-succotash?▼
Total tilberedningstid for Jernpanne-succotash er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jernpanne-succotash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jernpanne-succotash?▼
En porsjon av Jernpanne-succotash inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
