Jerk svinekoteletter med salat av palmehjerter og søte plantains
Oppskrift på smakfulle jerk svinekjøtt chops servert med hearts of palm salat og søte plantains, perfekt for en sommermiddag eller helgekos.
Om denne retten
Jerk-krydder er en ikonisk jamaicansk smakskombinasjon som bringer både varme og dybde til denne deilige svinekotelettretten. De tynne kotelettene blir saftige og smaksrike, og sammen med den friske salaten av palmehjerter og søte plantains skapes en eksotisk og balansert smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (400 g) boks hjerter av palme (ikke salatkuttet), drenert
- 2. 1/4 middels stor rødløk, tynne skiver
- 3. 0,6 dl grovhakket fersk koriander
- 4. 1 ss fersk limejuice
- 5. 1 ss olivenolje
- 6. 1/4 ts salt
- 7. 3/4 ts svart pepper
- 8. 1 (310 g) pose frosne modne plantains
- 9. 3 til 4 ts Walkerswood Tradisjonell jamaicansk Jerk-krydder
- 10. 1 ss olivenolje
- 11. 8 tynne, benfrie svinekammerstykker (ca. 0,5 cm tykke)
- 12. Spesialutstyr: en godt innarbeidet stor (to-brenners) ristet grillpanne med riller (helst støpejern)
Ingredienser
- 1. 1. 1 (400 g) boks hjerter av palme (ikke salatkuttet), drenert
- 2. 1/4 middels stor rødløk, tynne skiver
- 3. 0,6 dl grovhakket fersk koriander
- 4. 1 ss fersk limejuice
- 5. 1 ss olivenolje
- 6. 1/4 ts salt
- 7. 3/4 ts svart pepper
- 8. 1 (310 g) pose frosne modne plantains
- 9. 3 til 4 ts Walkerswood Tradisjonell jamaicansk Jerk-krydder
- 10. 1 ss olivenolje
- 11. 8 tynne, benfrie svinekammerstykker (ca. 0,5 cm tykke)
- 12. Spesialutstyr: en godt innarbeidet stor (to-brenners) ristet grillpanne med riller (helst støpejern)
Fremgangsmåte
- 11. Sett ovnracket i midterste posisjon og forvarm ovnen til 190°C. Dekk en bakeplate med aluminiumsfolie. Skjær hjertesalat i tynne skiver på skrå og legg dem i en sil sammen med skivet løk. Skyll godt under kaldt vann og tørk dem forsiktig. Overfør til en stor bolle og vend sammen med de resterende salatingrediensene. Fordel plantain på den foliebelagte bakeplaten og stek til de er varme, ca. 5 til 10 minutter. Mens plantainene steker, pensle grillpannen lett med olje og varm opp over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykfylt. I mellomtiden blander du sammen jerk-krydder og olje i en liten bolle og gnir det godt inn i svinekjøttet. Grill svinekjøttet, snu det en gang, til det er gjennomstekt, ca. 3 minutter totalt. Server svinekjøttet med salat og plantain.
Tips og Varianter
- 1- Ikke glem å massere jerk-krydderblandingen godt inn i svinekjøttet for optimal smaksutvikling.
- 2- Bruk en tung, rillet grillpanne for å få de ettertraktede stekesporene på kjøttet.
- 3- Skjær plantainene i skrå skiver for jevnere og raskere steking.
Serveringsforslag
Server de krydrede svinekotolettene sammen med den friske salaten og de varmbakte plantains for en komplett og tropisk inspirert middag. Avslutt gjerne måltidet med en avkjølende og sitruspreget drikke som passer perfekt til rettens balanserte smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jerk svinekoteletter med salat av palmehjerter og søte plantains?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jerk svinekoteletter med salat av palmehjerter og søte plantains. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jerk svinekoteletter med salat av palmehjerter og søte plantains?▼
Total tilberedningstid for Jerk svinekoteletter med salat av palmehjerter og søte plantains er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jerk svinekoteletter med salat av palmehjerter og søte plantains vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jerk svinekoteletter med salat av palmehjerter og søte plantains?▼
En porsjon av Jerk svinekoteletter med salat av palmehjerter og søte plantains inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Den nakne Contessa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
Svinekjøtt braisert i melk
