Helkornsbjørnebærkake (Cobbler)
Lær hvordan du lager en deilig helkornsbjørnebærkake. En enkel oppskrift for en sunn dessert som alle kan nyte.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- Frukt:
- 4.7 dl ferske bjørnebær
- 2.4 dl hvitt sukker
- 2.4 dl varmt vann
- 2 ss maisstivelse
- Cobbler-deig:
- 2.4 dl fullkornsmel
- 0.8 dl hvitt sukker
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 0.6 dl smør, skåret i små biter
- 1.2 dl melk, eller mer etter behov
Ingredienser
- Frukt:
- 4.7 dl ferske bjørnebær
- 2.4 dl hvitt sukker
- 2.4 dl varmt vann
- 2 ss maisstivelse
- Cobbler-deig:
- 2.4 dl fullkornsmel
- 0.8 dl hvitt sukker
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 0.6 dl smør, skåret i små biter
- 1.2 dl melk, eller mer etter behov
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Smør en 20x20 cm kvadratisk eller rund bakeform lett med olje.
- Bland bjørnebær og 2.4 dl sukker i en kjele. Visp varmt vann og maisstivelse sammen i en bolle til det er glatt; rør det inn i bjørnebærene. Kok opp bjørnebærblandingen, reduser varmen til middels, og kok under omrøring ofte til bærene brytes ned og blandingen tykner, ca. 5 til 10 minutter.
- Visp mel, 0.8 dl sukker, bakepulver og salt sammen i en bolle. Kutt smør inn i melblandingen med en kakespade eller med hendene til blandingen ligner grove smuler. Rør inn melken til en jevn, tykk røre dannes.
- Hell bjørnebærblandingen i den forberedte bakeformen. Legg små klatter av røren over bærene.
- Stek i den forvarmede ovnen til en fast og gyllen skorpe dannes, ca. 30 til 40 minutter.
Om denne retten
Denne rørende helkorns- og bjørnebærkaken er en sann hyllest til de enkle gleder. Myk, smakfull og fylt med deilige, syrlige bær – den er som en varm klem på en kald høstdag. Oppskriften er inspirert av en klassiker, og nå kan du glede venner og familie med denne deilige desserten.
Tips og Varianter
- 1Ikke gå glipp av toppen – det er der mye av smaksopplevelsen ligger! Pass på å smuldre deigen jevnt over bærene for et perfekt resultat.
- 2For et friskere preg, kan du erstatte noe av melken med rømme eller yoghurt.
- 3Husk å bruke fullmodne, saftige bjørnebær for best mulig smak og konsistens.
Serveringsforslag
Denne kaken er fantastisk å servere lunken, med en klatt vaniljekrem eller vaniljeis ved siden av. Dens komplekse, syrlig-søte smak får også godt selskap av et glass frisk, lett hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Helkornsbjørnebærkake (Cobbler)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helkornsbjørnebærkake (Cobbler). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Helkornsbjørnebærkake (Cobbler)?▼
Total tilberedningstid for Helkornsbjørnebærkake (Cobbler) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Helkornsbjørnebærkake (Cobbler) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Helkornsbjørnebærkake (Cobbler)?▼
En porsjon av Helkornsbjørnebærkake (Cobbler) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
