Jasminte-ganache
Lær hvordan du lager en deilig jasmin te ganache med vår enkle oppskrift. Perfekt som fyll eller topping på kaker og desserter.
Om denne retten
Jasminte-ganachen er en sanselig og luksuriøs dessert som tar smaksløkene på en tur til Japans te-haver. Den rike, kremete strukturen kombinert med de subtile notene av jasminté og mørk sjokolade skaper en harmonisk og elegant avslutning på ethvert måltid. Enten du serverer den som en raffinert dessert til gjester, eller nyter den som en liten sjelelig påfyll, vil denne ganachen imponere og begeistre.
Ingredienser
- 285 gram tung krem
- 28 gram lett mais sirup
- 35 gram jasmin te
- 255 gram bittersøt sjokolade, hakket
- 130 gram melkesjokolade, hakket
- 7 gram rom
Ingredienser
- 285 gram tung krem
- 28 gram lett mais sirup
- 35 gram jasmin te
- 255 gram bittersøt sjokolade, hakket
- 130 gram melkesjokolade, hakket
- 7 gram rom
Fremgangsmåte
- 1Hakk opp sjokoladen i små biter på omtrent 3/8 tommer.
- 2Kok opp fløte og lys maisirup. Tilsett jasminte og la det småkoke i 1 minutt. Sil teen og hell den over den bittersøte og melkesjokoladen. Bland ingrediensene bare nok til å blande dem. La det avkjøle til 90 grader, og rør inn rom. Hell over i en flat form som er dekket med voks- eller bakepapir. Fyllet skal være 5/8 tommer tykt. La det avkjøle over natten eller til det er fast, oppbevart i kjøleskapet. Skjær i firkanter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet bittersøt sjokolade for å oppnå den intense, utviklede sjokoladesmaken.
- 2Sørg for å la ganachen avkjøle seg tilstrekkelig før du skjærer den i firkanter, slik at den får den riktige, faste teksturen.
- 3Vær tålmodig når du lar jasminteen småkoke - dette er nøkkelen for å få fram de subtile, aromatiske notene.
Serveringsforslag
Jasminte-ganachen passer utmerket til å servere sammen med et glass søt sherry eller et glass Moscato d'Asti. Krydrede kjeks eller bær som jordbær eller bjørnebær kan også være en delikat komplement til dessertens elegante smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jasminte-ganache?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jasminte-ganache. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jasminte-ganache?▼
Total tilberedningstid for Jasminte-ganache er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jasminte-ganache vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Jasminte-ganache?▼
En porsjon av Jasminte-ganache inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
