Janettes tortilla chips-snapper med tequila-mango salsa
Prøv janette's tortilla chip snapper med frisk tequila-mango salsa. Enkel oppskrift perfekt for sommermiddager med en smakfull vri.
Om denne retten
Disse deilige tortilla chips-snapperne med den søt-syrlige tequila-mango salsaen er et absolutt must å prøve! Inspirert av den klassiske meksikanske kombinasjonen av fisk og friske, eksotiske smaker, er dette en rett som virkelig fanger opp stemningen av sol, hav og fiesta. Perfekt for å feste og dele med venner på en sommerkveld.
Ingredienser
- 1. 1 ripe mango, i terninger
- 2. 1 rød paprika, i terninger
- 3. 2 plommetomater, i terninger
- 4. 1,2 dl most crushed ananas, siltet
- 5. 1,2 dl appelsinjuice
- 6. 1 ss revet limeskall
- 7. Saften av 1 lime
- 8. 1 ss tequila
- 9. 1 ts finhakket fersk ingefær
- 10. 1 ss hakket fersk koriander
- 11. Salt og nykvernet pepper
- 12. 4,7 dl finknuste tortillachips
- 13. 1 ts cayennepepper
- 14. 1 ss karri pulver
- 15. 1 eggehvite
- 16. 2 dråper sterk saus
- 17. Salt og nykvernet pepper
- 18. 2 ss olivenolje
- 19. 0,6 dl hvitvin
- 20. 4 (170 g) rød snapperfileter
Ingredienser
- 1. 1 ripe mango, i terninger
- 2. 1 rød paprika, i terninger
- 3. 2 plommetomater, i terninger
- 4. 1,2 dl most crushed ananas, siltet
- 5. 1,2 dl appelsinjuice
- 6. 1 ss revet limeskall
- 7. Saften av 1 lime
- 8. 1 ss tequila
- 9. 1 ts finhakket fersk ingefær
- 10. 1 ss hakket fersk koriander
- 11. Salt og nykvernet pepper
- 12. 4,7 dl finknuste tortillachips
- 13. 1 ts cayennepepper
- 14. 1 ss karri pulver
- 15. 1 eggehvite
- 16. 2 dråper sterk saus
- 17. Salt og nykvernet pepper
- 18. 2 ss olivenolje
- 19. 0,6 dl hvitvin
- 20. 4 (170 g) rød snapperfileter
Fremgangsmåte
- 11. For å lage salsaen: Bland alle ingrediensene i en liten bolle og la det stå i minst 20 minutter og opptil 1 time.
- 22. For å lage snappere: Vend tortillachipsene med cayennepepper og karri og legg dem på et stort fat. Visp eggehviten sammen med hot saus og smak til med salt og pepper.
- 33. Varm opp olivenoljen og vinen i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme. Dypp hver filet i eggehviten, deretter vend den i tortillachipsblandingen og legg den i pannen. Stek til skorpen er gyllenbrun og fisken er akkurat gjennomstekt, 4 til 5 minutter på hver side.
- 44. Fordel snappere på 4 tallerkener og øs salsaen over. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at mangoen er moden og søt for optimal smaksbalanse i salsaen.
- 2Dypp snapperne godt i eggehviten for at tortillachipsene skal feste seg skikkelig.
- 3La salsaen stå en stund slik at smakene får utvikle seg før servering.
Serveringsforslag
Servér de sprø, krydrede snapperne sammen med den friske tequila-mango salsaen - lekkert sammen med et glass isvann med sitronskive eller en kald, fruktig hvitvin for å runde av sommerfesten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Janettes tortilla chips-snapper med tequila-mango salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Janettes tortilla chips-snapper med tequila-mango salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Janettes tortilla chips-snapper med tequila-mango salsa?▼
Total tilberedningstid for Janettes tortilla chips-snapper med tequila-mango salsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Janettes tortilla chips-snapper med tequila-mango salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Janettes tortilla chips-snapper med tequila-mango salsa?▼
En porsjon av Janettes tortilla chips-snapper med tequila-mango salsa inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
