Jackies spesielle kjøttkake
Oppskrift på jackie's special meatloaf, en smakfull og enkel rett for hele familien. Perfekt for hverdagsmiddag eller helgekos.
Om denne retten
Jackies spesielle kjøttkake er en sann klassiker i norsk hjemmekjøkken. Oppskriften har gått i arv gjennom generasjoner og er et uttrykk for vår tradisjonelle mat og storfeproduksjon. Denne retten passer perfekt til en rolig familiesamling eller en hyggelig søndagsmiddag.
Ingredienser
- 1. 455 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 2 egg, pisket
- 3. 2,4 dl panko brødsmuler
- 4. 1,8 dl ketchup, delt
- 5. 1 spiseskje saltfri krydderblanding
- 6. 1 spiseskje hvitløkspulver
- 7. 1 spiseskje løkpulver
- 8. salt etter smak
- 9. nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 455 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 2 egg, pisket
- 3. 2,4 dl panko brødsmuler
- 4. 1,8 dl ketchup, delt
- 5. 1 spiseskje saltfri krydderblanding
- 6. 1 spiseskje hvitløkspulver
- 7. 1 spiseskje løkpulver
- 8. salt etter smak
- 9. nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en bakeplate lett.
- 22. Ha kjøttdeigen, eggene, panko og ½ kopp ketchup i en stor bolle. Bland for hånd, og krydre med saltfri krydderblanding, hvitløks- og løkpulver, salt og pepper. Form til en avlang loaf og legg den på den forberedte bakeplaten. Drypp resten av ketchupen over.
- 33. Stek i én time i den forvarmede ovnen, til en innvendig temperatur på 70 grader C (160 grader F).
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av storfe- og svinekjøttdeig for enda mer smaksrikdom.
- 2La kjøttblandingen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før forming, for at pankobrødsmuler og krydder skal få tid til å trekke inn.
- 3For en saftigere kjøttkake, tilsett litt kremfraiche eller melk sammen med ketchupen.
Serveringsforslag
Servér den velsmakende kjøttkaken med kokte poteter, butterdeigsruller og en frisk salat. Et glass rødvin eller øl passer utmerket til denne nordiske klassikeren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jackies spesielle kjøttkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jackies spesielle kjøttkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jackies spesielle kjøttkake?▼
Total tilberedningstid for Jackies spesielle kjøttkake er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jackies spesielle kjøttkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jackies spesielle kjøttkake?▼
En porsjon av Jackies spesielle kjøttkake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
