Jackies ferske ferskneglekake
Oppskrift på jackie's frisk fersken pai, en deilig og enkel dessert med ferske fersken. Perfekt for sommeren eller helårskos.
Om denne retten
Jackies ferske ferskneglekake er en sommerlig dessert som kombinerer saftige ferskener med en luftig butterdeigtekst. Opprinnelig fra den amerikanske sørvesten, er denne klassiske retten en populær favoritt som hedrer sesongens beste råvarer på en forførende måte.
Ingredienser
- 1,2 dl smør, smeltet
- 2 store ferskner, skrellet og skåret i skiver
- 3,6 dl hvitt sukker, delt
- 2,4 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 1 klype malt muskatnøtt
- 1,8 dl melk
Ingredienser
- 1,2 dl smør, smeltet
- 2 store ferskner, skrellet og skåret i skiver
- 3,6 dl hvitt sukker, delt
- 2,4 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 1 klype malt muskatnøtt
- 1,8 dl melk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Hell smør i en 20 cm kvadratisk ildfast form.
- 2Bland fersken og ¾ kopp sukker i en bolle. Visp mel, resten av sukkeret, bakepulver, salt og muskatnøtt sammen i en annen bolle; rør inn melk bare til røren er jevn. Hell røren over smøret og legg på fersken.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til cobbleren er gyllenbrun, ca. 45 til 50 minutter.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk godt modne, saftige ferskener. Skjær dem i skiver, ikke for tykke, slik at de får en jevn fordeling i deigen.
- 2La smøret nå akkurat smeltepunktet før du heller det i formen. Dette gir en sprø og gyllen bunn.
- 3Gjerne server neglekaljen varm, med en kule vaniljeis eller kremet vaniljekesam for en lekker kontrast til de søte, krydrede ferskenene.
Serveringsforslag
Denne ferskneglekaken er perfekt som avslutning på et sommerlig måltid, gjerne utendørs i hagen eller på terrassen. Den passer utmerket sammen med et glass kald, søt hvitvin eller en frisk, fruktdrevet rosé.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jackies ferske ferskneglekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jackies ferske ferskneglekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jackies ferske ferskneglekake?▼
Total tilberedningstid for Jackies ferske ferskneglekake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jackies ferske ferskneglekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jackies ferske ferskneglekake?▼
En porsjon av Jackies ferske ferskneglekake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
