Italienske undertekster
Lær hvordan du lager deilige italian subs hjemme. En enkel oppskrift for en smakfull og mettende forrett eller lunsj.
Om denne retten
Italienske undertekster er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer stor løk, tynne skiver, -tommers brød av myk italiensk type, spiseskjeer rødvinseddik og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1/2 stor løk, tynne skiver
- 2. 1 12-tommers brød av myk italiensk type
- 3. 5 spiseskjeer rødvinseddik
- 4. 5 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 5. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 6. 115 gram deli-skivet provoloneost
- 7. 115 gram deli-skivet Genoa-salami
- 8. 115 gram deli-skivet kokt skinke
- 9. 115 gram deli-skivet mortadella
- 10. 115 gram deli-skivet capicola
- 11. 1/2 hode isbergsalat, finhakket
- 12. 1/4 til 1,2 dl skivede sylteagurker (valgfritt)
- 13. 3 plommetomater, tynne skiver
- 14. 1 1/2 teskje tørket oregano
Ingredienser
- 1. 1/2 stor løk, tynne skiver
- 2. 1 12-tommers brød av myk italiensk type
- 3. 5 spiseskjeer rødvinseddik
- 4. 5 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 5. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 6. 115 gram deli-skivet provoloneost
- 7. 115 gram deli-skivet Genoa-salami
- 8. 115 gram deli-skivet kokt skinke
- 9. 115 gram deli-skivet mortadella
- 10. 115 gram deli-skivet capicola
- 11. 1/2 hode isbergsalat, finhakket
- 12. 1/4 til 1,2 dl skivede sylteagurker (valgfritt)
- 13. 3 plommetomater, tynne skiver
- 14. 1 1/2 teskje tørket oregano
Fremgangsmåte
- 11. Bløtlegg løkskivene i en stor bolle med kaldt vann i 15 minutter.
- 22. I mellomtiden deler du brødet på langs, og trekker ut noe av innmaten. Drypp 2 spiseskjeer hver av eddik og olivenolje på den nederste halvdelen. Krydre med salt og pepper.
- 33. Legg ost og kjøtt på den nederste halvdelen av brødet. Sil løken og tørk den forsiktig. Legg løk, salat, pepperoncini (hvis du bruker det) og tomater oppå kjøttet. Drypp over 2 spiseskjeer hver av eddik og olivenolje, og strø over oregano. Krydre rikelig med salt og pepper.
- 44. Drypp den skårne siden av brødtoppen med den resterende spiseskjeen hver av eddik og olivenolje, og legg den oppå smørbrødet. Del i 4 deler.
- 55. Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italienske undertekster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske undertekster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italienske undertekster?▼
Total tilberedningstid for Italienske undertekster er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italienske undertekster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italienske undertekster?▼
En porsjon av Italienske undertekster inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
