Italienske pocherte appelsiner
Lær hvordan du lager deilige italienske pochert appelsiner med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller sunn snacks, tilgjengelig hele året.
Om denne retten
De pocherte appelsinene fra Italias solkysste kyster er en forfriskende og overraskende dessert. Kombinasjonen av søt appelsinsirup, krydrete appelsinlikør og den sprø zesten gir en herlig balanse av smaker som gjør denne retten til noe helt for seg selv. Prøv denne klassiske italienske dessertklenodien når du trenger en smakfull avslutning på et måltid.
Ingredienser
- 8 utenkjerneoransjer
- 3,6 dl sukker
- 1,8 dl vann
- 0,6 dl appelsinlikør, for eksempel Cointreau eller Grand Marnier
Ingredienser
- 8 utenkjerneoransjer
- 3,6 dl sukker
- 1,8 dl vann
- 0,6 dl appelsinlikør, for eksempel Cointreau eller Grand Marnier
Fremgangsmåte
- 1Skrell zestet av appelsinene med en grønnsaksskreller, og pass på å ikke skrelle bort noe av den hvite pithen. Kutt zestet i 1/8-tommers strimler med en skarp kniv. Legg den strimlede zesten i en liten kjele og dekk med vann. Kok opp på lav varme. Sil av zesten, kast kokevannet, og legg zesten i en bolle; dekk den med kaldt vann og sett til side.
- 2Bland sukker og vann i en middels stor kjele, kok opp og la sirupen koke til den tykner litt, ca. 3 minutter.
- 3Mens sirupen koker, skrell appelsinene for å eksponere kjøttet. Skru ned varmen på sirupen og kok appelsinene i 1 eller 2 omganger (de skal være nedsenket i sirupen – hvis ikke, bruk en mindre kjele) i 3 til 4 minutter.
- 4Ta appelsinene opp av sirupen med en hullsleiv og legg dem i en serveringsskål.
- 5Tilsett den strimlede zesten i sirupen og kok zesten i to minutter, eller til den er gjennomsiktig. Ta zesten ut av sirupen og strø den over appelsinene. La appelsinene avkjøle, og dryss over appelsinlikør rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige appelsiner for best resultat.
- 2La appelsinene koke i sirupen til de er mørkt gullfarget og helt gjennomsiktige - det tar tid, men gir en perfekt konsistens.
- 3Drys over litt ekstra appelsinlikør rett før servering for å gi retten enda mer fylde og aroma.
Serveringsforslag
Server de pocherte appelsinene med en klatt av vaniljekrem eller en dæsj iskald Marsala-vin for en klassisk italiensk dessertopplevelse. Garnér med ekstra zest for en frisk og fargerik finishing.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italienske pocherte appelsiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske pocherte appelsiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italienske pocherte appelsiner?▼
Total tilberedningstid for Italienske pocherte appelsiner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italienske pocherte appelsiner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italienske pocherte appelsiner?▼
En porsjon av Italienske pocherte appelsiner inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
