Italienske pølser med brokkoli rabe og polenta
Lær hvordan du lager smakfulle italienske pølser med brokkoli rabe og polenta. En enkel og velsmakende rett perfekt for hele familien.
Om denne retten
Denne klassiske italienske retten er en smaksfull kombinasjon av krydrete pølser, den bitre grønnsaken brokkoli rabe og den kremet-myke polentaen. Opprinnelig fra Sør-Italia, er denne retten et eksempel på hvordan enkle, regionale ingredienser kan skape en uforglemmelig smakspakke. Perfekt for en hyggelig hverdagskveld eller som en del av et større italiensk måltid.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 4 søte eller krydrede italienske pølser
- 3. 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 4. 1 ½ pund brokkolirabe, trimmet
- 5. 2,4 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold på boks
- 6. ½ av en 24-unse ferdigkjøpt polentastang med basilikum og hvitløk
- 7. ¼ kopp revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 4 søte eller krydrede italienske pølser
- 3. 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 4. 1 ½ pund brokkolirabe, trimmet
- 5. 2,4 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold på boks
- 6. ½ av en 24-unse ferdigkjøpt polentastang med basilikum og hvitløk
- 7. ¼ kopp revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje i en stor, tykkbunnet stekepanne på middels varme. Legg i pølsene. Dekk til stekepannen og kok til pølsene er brune og gjennomstekte, ca. 8 minutter på hver side. Overfør pølsene til en tallerken; dekk med folie for å holde dem varme. Tilsett hvitløk i stekepannens fett og rør i 30 sekunder. Tilsett brokkoli rabe og 1/2 kopp kraft. Dekk til stekepannen og kok til brokkoli rabe er sprøtt-mørt, ca. 8 minutter.
- 2I mellomtiden, varm opp 2 spiseskjeer olje i en stor, tykkbunnet kjele på middels varme. Tilsett polenta og mos den med en potetmoser til den er jevn. Bland inn resten av kraften og osten. La det småkoke til polentaen er gjennomvarm, ca. 5 minutter. Krydre med salt og pepper.
- 32. Varm opp 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje i en stor, tykkbunnet stekepanne på middels varme. Legg i pølsene. Dekk til og kok til pølsene er brune og gjennomstekte, ca. 8 minutter på hver side. Overfør pølsene til en tallerken; dekk med folie for å holde dem varme. Tilsett hvitløk i stekepannens fett og rør i 30 sekunder. Tilsett brokkoli rabe og 1/2 kopp kraft. Dekk til og kok til brokkoli rabe er sprøtt-mørt, ca. 8 minutter.
- 43. I mellomtiden, varm opp 2 spiseskjeer olje i en stor, tykkbunnet kjele på middels varme. Tilsett polenta og mos den med en potetmoser til den er jevn. Bland inn resten av kraften og osten. La det småkoke til polentaen er gjennomvarm, ca. 5 minutter. Krydre med salt og pepper.
- 54. Fordel polentaen på 2 tallerkener. Topp med pølser og brokkoli rabe.
- 65. Fordel polentaen på 2 tallerkener. Topp med pølser og brokkoli rabe.
Tips og Varianter
- 1Når du griller pølsene, sørg for at de blir godt gjennomstekt for å få den deilige, sprø ytre formen.
- 2Brokkoli rabe kan ha en litt bitter smak, så prøv å balansere dette med litt ekstra hvitløk og en generøs mengde olivenolje.
- 3For en ekstra kremet konsistens på polentaen, kan du bytte ut litt av kyllingkraften med melk eller fløte.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass robust rødvin og et enkelt grønnsakssalat for en komplett, italiensk middag. Dryss litt ekstra parmesan over toppen for en smakfull avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italienske pølser med brokkoli rabe og polenta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske pølser med brokkoli rabe og polenta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italienske pølser med brokkoli rabe og polenta?▼
Total tilberedningstid for Italienske pølser med brokkoli rabe og polenta er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italienske pølser med brokkoli rabe og polenta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italienske pølser med brokkoli rabe og polenta?▼
En porsjon av Italienske pølser med brokkoli rabe og polenta inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
