Italienske kalkunburgere med pancetta og fontina
Lær hvordan du lager deilige italienske kalkunburgere. En enkel oppskrift perfekt for sunn middag eller lunsj, med smak av italienske krydder.
Foto av Horizon Content på Pexels
Ingredienser
- 3 ss majones
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 225 g kalkunkjøttdeig
- 340 g søt italiensk kalkunpølse, fjernet fra skinnene
- 2 ts ekstra virgin olivenolje
- 8 tynne skiver pancetta
- 115 g skivet italiensk fontinaost
- 4 focacciabiter (ca. 7,5 x 7,5 x 1,2 cm), delt og lett ristet
- 1 plommetomat, skivet
- 2,4 dl babyruccola
Ingredienser
- 3 ss majones
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 225 g kalkunkjøttdeig
- 340 g søt italiensk kalkunpølse, fjernet fra skinnene
- 2 ts ekstra virgin olivenolje
- 8 tynne skiver pancetta
- 115 g skivet italiensk fontinaost
- 4 focacciabiter (ca. 7,5 x 7,5 x 1,2 cm), delt og lett ristet
- 1 plommetomat, skivet
- 2,4 dl babyruccola
Slik gjør du:
- Bland majonesen med hvitløken i en liten bolle og sett til side.
- Bruk hendene til å blande kalkunkjøttdeigen og kalkunpølsen i en stor bolle til det akkurat er blandet.
- Form blandingen til fire 2,5 cm tykke burgere.
- Forvarm en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett olivenolje og pancettaskiver, og stek pancettaen på begge sider til den er sprø, ca. 3 minutter.
- La pancettaen renne av på kjøkkenpapir og sett til side.
- Sett den samme stekepannen over middels høy varme og legg i burgerne.
- Stek burgerne, snu én gang, til de er gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side.
- Legg på fontinaost og la den smelte lett.
- For å servere, plasser burgerne på bunnen av focacciaen.
- Topp med tomatskiver, pancetta og ruccola.
- Smør focacciatoppene med hvitløksmajones, legg dem oppå burgerne og server.
Om denne retten
Disse italienske kalkunburgerne er et eventyr for sansene! Kombinasjonen av saftig kalkunkjøtt, krydret kalkunpølse og den sprø pancettaen lokker frem en helt ny smaksopplevelse. Servert på hjemmelagde focacciabiter blir dette en innholdsrik og ekstraordinær burger som tar deg rett til Middelhavet – perfekt til en uformell familiemiddag eller en livlig utekveld.
Tips og Varianter
- 1Bland kalkunkjøttet og pølsen grundig for å få en jevn konsistens. Stek pancettaen langsomt for å få den sprø uten at den blir brent. Stek burgerne på middels varme så de blir gjennomstekt uten å bli tørre. Smeltet ost på toppen gir en deilig kremet tekstur!
Serveringsforslag
Disse burgerne passer perfekt til et glass frisk, sitruspreget hvitvin eller et lettere øl. Server dem med en enkel salat av babyruccola, skivet plommetomat og litt ekstra olivenolje for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italienske kalkunburgere med pancetta og fontina?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske kalkunburgere med pancetta og fontina. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italienske kalkunburgere med pancetta og fontina?▼
Total tilberedningstid for Italienske kalkunburgere med pancetta og fontina er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italienske kalkunburgere med pancetta og fontina vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italienske kalkunburgere med pancetta og fontina?▼
En porsjon av Italienske kalkunburgere med pancetta og fontina inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
