Italienske kalkunburgere
Lær hvordan du lager deilige italian kalkun burgers. En enkel oppskrift perfekt for sunn middag eller lunsj, med smak av italienske krydder.
Om denne retten
Disse italienske kalkunburgerne er et eventyr for sansene! Kombinasjonen av saftig kalkunkjøtt, krydret kalkunpølse og den sprø pancettalurkene opp en helt ny smaksopplevelse. Servert på hjemmelagde focacciabiter blir dette en innholdsrik og ekstraordinær burger som tar deg rett til Middelhavet - perfekt til en uformell familiemiddag eller en livlig utekino-kveld.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer majones
- 2. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 225 gram kalkunkjøttdeig
- 4. 340 gram søt italiensk kalkunpølse, fjernet fra skinnene
- 5. 2 teskjeer ekstra virgin olivenolje
- 6. 8 tynne skiver pancetta
- 7. 115 gram skivet italiensk fontinaost
- 8. Fire firkantede focacciabiter på 3 x 3 x 0,5 tommer, delt og lett ristet
- 9. 1 plomme tomat, skivet
- 10. 2,4 dl babyruccula
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer majones
- 2. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 225 gram kalkunkjøttdeig
- 4. 340 gram søt italiensk kalkunpølse, fjernet fra skinnene
- 5. 2 teskjeer ekstra virgin olivenolje
- 6. 8 tynne skiver pancetta
- 7. 115 gram skivet italiensk fontinaost
- 8. Fire firkantede focacciabiter på 3 x 3 x 0,5 tommer, delt og lett ristet
- 9. 1 plomme tomat, skivet
- 10. 2,4 dl babyruccula
Fremgangsmåte
- 11. Bland majonesen med hvitløken i en liten bolle og sett til side. Bruk hendene til å blande kalkunen og kalkunpølsen i en stor bolle til det akkurat er blandet. Form blandingen til fire 2,5 cm tykke burgere.
- 22. Forvarm en stor stekepanne over middels varme. Tilsett olivenolje og pancettaskiver, og stek pancettan på begge sider til den er sprø, ca. 3 minutter. La den renne av på kjøkkenpapir og sett til side.
- 33. Sett den samme stekepannen over middels høy varme og legg i burgerne. Stek, snu en gang, til de er gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side. Legg på fontinaost og la den smelte lett.
- 44. For å servere, plasser burgerne på bunnen av focacciaen. Topp med tomatskiver, pancetta og ruccola. Smør focacciatoppene med hvitløksmajones, legg dem oppå burgerne og server.
Tips og Varianter
- 1Bland kalkunkjøttet og pølsen grundig for å få en jevn konsistens. Stek pancettalurkene langsomt for å få dem sprø uten at de blir brent. Stek burgerne på middels varme så de blir gjennomstekt uten å bli tørre. Smelteost på toppen gir en deilig kremet tekstur!
Serveringsforslag
Disse burgerne passer perfekt til et glass frisk, sitruspreget hvitvin eller et lettere øl. Server dem med en enkel salat av babyruccula, skivet plommetomat og litt ekstra olivenolje for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italienske kalkunburgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske kalkunburgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italienske kalkunburgere?▼
Total tilberedningstid for Italienske kalkunburgere er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italienske kalkunburgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italienske kalkunburgere?▼
En porsjon av Italienske kalkunburgere inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
