Ingredienser
- 1 pakke (340 g) frosne kirsebær, tint, væsken beholdes
- 0.6 dl sukker, pluss 1 ss
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts malt kanel
- 4.7 dl rapsolje til steking
- 4.7 dl universal bakeblanding (se oppskrift under)
- 1.2 dl melk
- 1 stort egg
- 1.2 dl melis
- 14.2 dl hvetemel
- 3 ss bakepulver
- 2 ts salt
- 1.8 dl smør eller matfett
Ingredienser
- 1 pakke (340 g) frosne kirsebær, tint, væsken beholdes
- 0.6 dl sukker, pluss 1 ss
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts malt kanel
- 4.7 dl rapsolje til steking
- 4.7 dl universal bakeblanding (se oppskrift under)
- 1.2 dl melk
- 1 stort egg
- 1.2 dl melis
- 14.2 dl hvetemel
- 3 ss bakepulver
- 2 ts salt
- 1.8 dl smør eller matfett
Slik gjør du:
- Lag kirsebærsausen: I en kjele over middels varme, tilsett de tintede kirsebærene med væsken, 1 ss sukker, sitronsaft og kanel. La det småkoke og kok i 5 minutter. Ta av varmen og sett til side. (Merk: Oppskriften nevner å sette av saft til en cocktail, men dette er ikke relevant for denne oppskriften.)
- Lag universal bakeblanding: I en bolle, bland hvetemel, bakepulver og salt. Kutt inn smør eller matfett med en kakeskrape eller gaffel til blandingen er godt blandet. Bruk denne blandingen i oppskrifter som krever universal melblanding.
- Forvarm oljen: I en støpejernspanne, varm opp rapsoljen over middels-høy varme til den når 180°C.
- Lag smultringrøren: Mens oljen varmes opp, visp sammen 4.7 dl av den ferdige universal bakeblandingen og resten av sukkeret (0.6 dl) i en stor bolle. I en annen bolle, visp sammen melk og egg. Hell de våte ingrediensene i de tørre og bland til det er godt blandet.
- Stek smultringene: Når oljen er varm, slipp forsiktig røren, en spiseskje om gangen, ned i oljen. Stek, og snu dem en gang, til de er gyldne og sprø, ca. 1 til 2 minutter på hver side. La dem renne av på et bakepapir eller en brun papirpose mens du gjentar med resten av røren.
- Dryss over melis: Dryss lett over smultringene med melis.
- Server: Server smultringene i små boller over kirsebærsausen.
Om denne retten
Disse hjemmelagde italienske smultringene er en utrolig delikat og autentisk dessert, inspirert av de klassiske sfogliatelle fra Napoli. Fylt med deilig kirsebærsaus og bestrødd med et slør av melis, er de både søte og friske, og perfekte som en liten bit av Italia når du trenger det mest.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å tilsette litt sitronsaft i kirsebærsausen – det gir en fantastisk frisk kontrast til den søte frukten.
- 2For best resultat, pass på at oljen holder jevn temperatur på 180°C under steking – da blir smultringene gylne og sprø på utsiden, samtidig som de forblir myke inni.
- 3Det siste trikset er å drysse et tynt lag melis over smultringene mens de fortsatt er litt varme – det gir dem en deilig, sukret glasur.
Serveringsforslag
Servér disse delikate smultringene i små skåler, med den fløyelsmyke kirsebærsausen dryppende over. De er et fantastisk dessertvalg, enten alene eller som en søt avslutning på en italiensk inspirert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italienske smultringer med kirsebærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske smultringer med kirsebærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italienske smultringer med kirsebærsaus?▼
Total tilberedningstid for Italienske smultringer med kirsebærsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italienske smultringer med kirsebærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italienske smultringer med kirsebærsaus?▼
En porsjon av Italienske smultringer med kirsebærsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bærcobbler med brunt sukker
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Kremet karamellsaus til epler
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
