Italiensk kremost- og ricottakake
Lær hvordan du lager en deilig italiensk kremost- og ricottaostekake. En myk og smakfull dessert som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Denne kremost- og ricottakaken er et ekte italiensk klenodium! Oppskriften har røtter helt tilbake til 1800-tallets Italia, der den ble laget i tradisjonelle bakerier for å tilby en søt, kremet avslutning på måltidet. Den unike kombinasjonen av fersk ricotta og kremet kremost gir en utsøkt tekstur og balanserer sødmen perfekt. Uansett om du serverer den til helgekos eller festlige anledninger, vil denne kaken garantert begeistre gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 2 pakker kremost (225 gram), myknet
- 1 beger ricottaost (455 gram)
- 1 ½ kopper hvitt sukker
- 4 egg
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 ss maisstivelse
- 3 ss mel
- ½ kopp smør, smeltet og avkjølt
- 1 pint rømme
Ingredienser
- 1. 2 pakker kremost (225 gram), myknet
- 1 beger ricottaost (455 gram)
- 1 ½ kopper hvitt sukker
- 4 egg
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 ss maisstivelse
- 3 ss mel
- ½ kopp smør, smeltet og avkjølt
- 1 pint rømme
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en springform lett.
- 2Bland kremost og ricottaost i en bolle til det er godt blandet. Rør inn sukker, egg, sitronsaft, vanilje, maisenna, mel og smør. Til slutt rører du inn rømmen. Hell blandingen i den forberedte springformen.
- 3Stek i den forvarmede ovnen i 1 time; slå av ovnen og la kaken stå i ovnen i ytterligere 1 time. La den avkjøle helt i kjøleskapet før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, myk kremost for å få den riktige kremet konsistensen.
- 2For en ekstra luftig kake, skill eggene og pisk eggehvitene til stive marengs før du vipper dem forsiktig inn i røren.
- 3La kaken avkjøle seg helt i kjøleskapet før servering for å få den perfekte strukturen.
Serveringsforslag
Denne kaken passer utmerket til å avslutte et italiensk måltid. Server den gjerne med en dæsj hjemmelaget jordbærkompott eller noen friske, søte bær for en herlig kontrast mot den kremet-søte kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk kremost- og ricottakake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk kremost- og ricottakake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk kremost- og ricottakake?▼
Total tilberedningstid for Italiensk kremost- og ricottakake er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk kremost- og ricottakake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk kremost- og ricottakake?▼
En porsjon av Italiensk kremost- og ricottakake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
