Iskremtrøfler
Lær hvordan du lager deilige iskrem truffles med denne enkle oppskriften. Perfekt som en søt avslutning på måltidet eller helgegodt. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Disse iskremtrøflene er en fantastisk dessert som kombinerer kjølig, kremet is med den rike, søte smaken av mørk sjokolade. Oppskriften har sine røtter i tradisjonelle italienske konfekter, men har fått et nydelig nordisk twist gjennom bruken av norske mandler, kokos og pistasj. Perfekt som avslutning på et festmåltid eller som en ekstra luksuriøs søt snack.
Ingredienser
- 1. 1/2 pint (ca.) vaniljeis
- 2. 1/2 pint (ca.) kaffiris
- 3. 1/2 pint (ca.) sjokoladeis
- 4. 565 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 5. 1 1/2 spiseskje vegetabilsk olje
- 6. 4,7 dl skivede mandler, ristet
- 7. 4,7 dl søtet flakede kokosnøtter (ca. 140 gram), lett ristet
- 8. 3,6 dl skrelte, naturlige pistasjnøtter, hakket
Ingredienser
- 1. 1/2 pint (ca.) vaniljeis
- 2. 1/2 pint (ca.) kaffiris
- 3. 1/2 pint (ca.) sjokoladeis
- 4. 565 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 5. 1 1/2 spiseskje vegetabilsk olje
- 6. 4,7 dl skivede mandler, ristet
- 7. 4,7 dl søtet flakede kokosnøtter (ca. 140 gram), lett ristet
- 8. 3,6 dl skrelte, naturlige pistasjnøtter, hakket
Fremgangsmåte
- 1Belegg en stor, kantet bakeplate med bakepapir. Bruk en rund iskremkule på 1 ½ tomme eller en rund måleskje på 1 spiseskje, og arbeid raskt. Kule ut 8 runde baller av vanilje-, kaffe- og sjokoladeis, og legg iskremen på den forberedte bakeplaten. Frys iskremen over natten. Bland hakket sjokolade og vegetabilsk olje i en stor metallskål. Plasser skålen over en kjele med knapt småkokende vann; rør til sjokoladen er smeltet og glatt. Ta skålen av vannet og avkjøl sjokoladen til den er knapt lunk. Ha mandler, kokos og pistasj i tre separate mellomstore boller. Kle tre paiformer eller tallerkener med bakepapir. Arbeid med én vaniljeiskremball om gangen og arbeid raskt: dypp ballen i den lunkne, smeltede sjokoladen. Bruk en gaffel til å vende og løfte ut iskremen, og legg den i en bolle med hakkede mandler, og vend med hendene for å dekke. Plasser trøffelen i en av de forberedte paiformene. Gjenta med de resterende vaniljeisballene, den smeltede sjokoladen og mandlene; sett i fryseren. Gjenta samme prosedyre med å dyppe kaffeisballer i den smeltede sjokoladen, deretter i kokos, og deretter med sjokoladeisballer i den smeltede sjokoladen og pistasj. Frys alle iskremtrøflene til de er faste, ca. 2 timer, og dekk deretter til og oppbevar i fryseren. (Kan lages 3 dager i forveien. Oppbevares frosne.) Plasser én mandelbelagt iskremtrøffel, én kokosbelagt trøffel og én pistasjbelagt trøffel på hver av de 8 tallerkenene og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk iskremen direkte fra fryseren for best resultat - da blir trøflene faste og kompakte.
- 2Erstat pistasj med haslede hasselnøtter for en enda rikere og nøtteaktig smak.
- 3Kjøl ned den smeltede sjokoladen helt til den er lunk, ellers risikerer du at trøflene smelter for raskt.
Serveringsforslag
Server de nydelige iskremtrøflene med et glass av din yndlingsdessertvin, eller nyt dem sammen med en kopp sterk, kremet kaffe for en perfekt avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Iskremtrøfler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Iskremtrøfler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Iskremtrøfler?▼
Total tilberedningstid for Iskremtrøfler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Iskremtrøfler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Iskremtrøfler?▼
En porsjon av Iskremtrøfler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
