Iskrem- og browniesbarer
Lag deilige iskrem brownie barer med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommeren, enkel å lage, og en favoritt blant både barn og voksne.
Om denne retten
Iskrem- og browniesbarer er den ultimate fusjon av to klassiske dessertfavoritter. Denne lekre, lagdelte skapelsen kombinerer den kremdige, kalde vaniljeisens friskhet med den rike, sjokoladebrune browniesens dybde - en uimotståelig dessert som passer perfekt til både hverdagsgleder og spesielle anledninger.
Ingredienser
- 14 spiseskjeer (1 3/4 stikker) usaltet smør
- 1,3 kg semisøt sjokolade, kuttet i 2,5 cm biter
- 3 store egg
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl pakket lyst brunt sukker
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1,8 dl hvetemel
- 4 pint vaniljeis
Ingredienser
- 14 spiseskjeer (1 3/4 stikker) usaltet smør
- 1,3 kg semisøt sjokolade, kuttet i 2,5 cm biter
- 3 store egg
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl pakket lyst brunt sukker
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1,8 dl hvetemel
- 4 pint vaniljeis
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Kle en 25 x 33 cm (10 x 13 tommer) form med bakepapir og sett til side. Kok opp en liten kjele med vann, og fjern den fra varmen. Bland 1 ½ staver smør og 170 gram sjokolade i en liten varmebestandig bolle; sett over kjelen. La stå, og rør av og til, til sjokoladen er smeltet og glatt.
- 3Visp eggene sammen i en stor bolle; tilsett salt, sukker og vanilje; rør for å blande. Rør inn smør- og sjokoladeblandingen, og vend deretter inn melet. Hell røren i den forberedte formen, og jevn ut overflaten. Stek til toppen er blank, ca. 20 minutter. Ikke oversteke; en kakepinne skal ikke komme ut helt tørr.
- 4La avkjøle helt på en avkjølingsrist. Oppbevar i en lufttett beholder over natten. Neste dag, løsne hjørnene på browniesene. Vend dem ut av formen på et skjærebrett, og fjern bakepapiret. Trim ca. ½ cm fra hver kant.
- 5Legg et stykke bakepapir i samme form, og la det stikke litt over kantene. Sett browniesene tilbake i formen, med oversiden opp, og sett til side.
- 6I mellomtiden, arbeid raskt, og ha 2 liter iskrem i en elektrisk mikser med paddelvisp. Pisk iskremen til den er myk og glatt, men ikke smeltet. Bruk en slikkepott, og fordel iskremen jevnt over browniesene i formen. Sett i fryseren. Gjenta prosessen med de resterende 2 liter iskrem, og legg et annet lag oppå. Frys i minst 1 time, eller over natten.
- 7Kok opp en middels stor kjele med 5 cm vann. Fjern fra varmen. Ha de resterende 1,1 kg sjokolade og 2 ss smør i en varmebestandig bolle, og sett over vannet. Rør til sjokoladen er smeltet og glatt.
- 8Sett en avkjølingsrist over et stekebrett; sett til side. Ta browniesene ut av fryseren. Bruk kantene av bakepapiret til å løfte browniesene ut av formen, og plasser dem på et skjærebrett. Dypp en skarp kniv i varmt vann, og tørk av for å fjerne overflødig vann. Arbeid raskt, og trim ½ cm fra kantene. Skjær browniesene i 12 staver (ca. 5,5 x 10 cm), og plasser dem på den forberedte avkjølingsristen.
- 9Fordel sjokoladetrøffel og smørblanding over stavene, og arbeid fra front til bak. Dekke så mye av iskremen som mulig. Frys til det er fast, ca. 30 minutter. Browniesene kan oppbevares i fryseren i en lufttett beholder i opptil 1 uke.
Tips og Varianter
- 1Bruk en høykvalitets semisweet sjokolade for den dypeste, mest intense sjokoladesmaken.
- 2Arbeid raskt når du påfører sjokoladetrøflelen for å unngå at iskremen smelter.
- 3Frem til servering, oppbevar barene i fryseren for å holde dem kompakte og velsmakende.
Serveringsforslag
Disse iskrem- og browniesbarer er best å servere med et glass avkjølende, frisk kaffe eller en kremet, litt søt portvin for å kompensere for den dype, rike sjokoladesmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Iskrem- og browniesbarer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Iskrem- og browniesbarer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Iskrem- og browniesbarer?▼
Total tilberedningstid for Iskrem- og browniesbarer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Iskrem- og browniesbarer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Iskrem- og browniesbarer?▼
En porsjon av Iskrem- og browniesbarer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
