Iskrem med biff og pommes frites
Opplev en spennende kombinasjon av kjøtt og iskrem med denne oppskriften på iskrem biff frites. Perfekt for sommerens middager.
Om denne retten
Når sommeren er på sitt mest varme og dampende, finnes det ingen bedre kjøling enn denne utradisjonelle iskremretten. Den tar de klassiske smakene av sjokolade, jordbær og vaniljepundkake, og gir dem en overraskende, men fantastisk vri ved å kombinere dem med saftige biffer og sprø pommes frites. Denne uventede, men forfriskende dessert-hovedrett er et mesterlig eksempel på hvordan vi kan utfordre grensene for hva som hører hjemme på et middagsbord.
Ingredienser
- 1,5-liters sylinderformet kartong med sjokoladeis
- 1,2 dl finhakkede sjokoladekjeks
- 2 stk. 340 grams frosne poundkaker, tint
- 1 stang usaltet smør, smeltet
- 1,2 dl jordbærsyltetøy uten frø
Ingredienser
- 1,5-liters sylinderformet kartong med sjokoladeis
- 1,2 dl finhakkede sjokoladekjeks
- 2 stk. 340 grams frosne poundkaker, tint
- 1 stang usaltet smør, smeltet
- 1,2 dl jordbærsyltetøy uten frø
Fremgangsmåte
- 1Lag biffene: Bruk en serratert kniv og skjær iskremen tvers over i fire runde skiver, dypp kniven i varmt vann etter behov. Klipp av kartongen med kjøkkensaks.
- 2Pakk hver iskremrunde tett inn i plastfolie, og form dem til en biffform med hendene (varmen fra hendene vil myke opp iskremen). Frys til de er faste, ca. 30 minutter.
- 3Pakk opp én iskrembiff og legg den på et stykke bakepapir eller voksark. Dypp en metallspyd i varmt vann, og trykk det inn i iskremen for å lage parallelle diagonale grillmerker.
- 4Lag linjer i motsatt retning for å danne et rutemønster, og dypp spydet i varmt vann etter behov. Hvis iskremen blir for myk, sett den tilbake i fryseren til den er fast.
- 5Fyll linjene med sjokoladekjeks-krummer. Overfør biffen til et stekebrett med bakepapir og frys til den er fast, ca. 30 minutter. Gjenta med de resterende iskrembiffene.
- 6Lag pommes frites: Bruk en krøllete grønnsakskutter eller en kokkekniv, og trim sidene på loaf-kakene, deretter skjær hver kake tvers i 1/4-tommers tykke skiver.
- 7Skjær hver kakeskive i strimler. Fordel dem på to bakeplater med bakepapir på, og sørg for at de ligger i jevne lag.
- 8Drypp smøret over kakepinnene og vend dem godt. Stek i en ovn på 175°C (350°F) til de er lett ristet, ca. 8 minutter, og vend dem halvveis. La dem avkjøle litt.
- 9Anrett biffene, kakepinnene og jordbærsyltetøy på tallerkener. (Hver tallerken serverer 2.)
- 10Fotograf: Kat Teutsch
Tips og Varianter
- 1Sørg for at iskremen er ordentlig fryst før du begynner å forme biffene, slik at de holder formen.\nMarinér kakepinnene i smeltet smør før du steker dem, for å sikre at de blir sprø og gylne.\nErsatt syltetøy uten frø med en syrlig, fruktig kompott for å balansere rettens søthet.
Serveringsforslag
Servér denne retten med et glass crisp, tørr eplecider for å forsterke de friske, syrlige smakene. En frisk salat med sitrusdressing kan også være et velkomment tilbehør for å bryte gjennom rettens tyngde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Iskrem med biff og pommes frites?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Iskrem med biff og pommes frites. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Iskrem med biff og pommes frites?▼
Total tilberedningstid for Iskrem med biff og pommes frites er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Iskrem med biff og pommes frites vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Iskrem med biff og pommes frites?▼
En porsjon av Iskrem med biff og pommes frites inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
