Iskrem bursdagskake
Lær hvordan du lager en fantastisk iskrem bursdagskake med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerfeiringer og spesielle anledninger!
Om denne retten
Bursdag er en anledning for festlighet og luksus, og denne hjemmelagde iskremkaken er den perfekte måten å feire på! Den kombinerer de deilige smakene av sjokolade, bringebær og vanlje - en harmonisk balanse av søtt, syrlig og kremete. Kaken er enkel å lage, men fremstår som noe helt spesielt på bordet.
Ingredienser
- 1. Non-stick kokespray, til smøring
- 2. Én pakke på 255 gram sjokoladekjeks
- 3. Én stang (8 spiseskjeer) usaltet smør, smeltet
- 4. 19 dl vaniljeis, myknet
- 5. 14,2 dl bringebærsorbet, myknet
- 6. Én pakke på 325 gram frossen pound cake, tint og skåret i 1/2-tommers skiver
- 7. 2,4 dl varm fudge-saus
- 8. 4,7 dl kremfløte
- 9. 2 spiseskjeer melis (sukker)
- 10. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 11. Kakaopulver, til pynt
- 12. Ferske bringebær, til pynt
Ingredienser
- 1. Non-stick kokespray, til smøring
- 2. Én pakke på 255 gram sjokoladekjeks
- 3. Én stang (8 spiseskjeer) usaltet smør, smeltet
- 4. 19 dl vaniljeis, myknet
- 5. 14,2 dl bringebærsorbet, myknet
- 6. Én pakke på 325 gram frossen pound cake, tint og skåret i 1/2-tommers skiver
- 7. 2,4 dl varm fudge-saus
- 8. 4,7 dl kremfløte
- 9. 2 spiseskjeer melis (sukker)
- 10. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 11. Kakaopulver, til pynt
- 12. Ferske bringebær, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: Én 23 cm springform.
- 22. Forvarm ovnen til 190°C. Spray springformen med matlagingsspray, legg en sirkel av bakepapir i bunnen, og spray også papiret.
- 3Plasser sjokoladekjeksene i en food processor. Puls til det blir fine smuler. Tilsett det smeltede smøret og puls til det er godt blandet.
- 4Trykk blandingen jevnt ut i bunnen og opp til midten av sidene på den forberedte springformen. Stek til det er gyllent og sprøtt, ca. 15 minutter. La avkjøle helt.
- 5Bruk en iskremkule til å legge skjeer av halvparten av iskremen og halvparten av sorbeten i kaken, vekselvis, i kjernen.
- 6Jevn ut toppen, og fyll eventuelle hull.
- 7Legg skiver av pound cake over iskremen. Dekk med plastfolie og frys til det er fast, ca. 30 minutter.
- 8Ta kaken ut av fryseren.
- 9Smør varm fudge-saus over kakeskivene.
- 10Bruk en iskremkule til å legge resten av iskremen og sorbeten over fudge-sausen, og jevn ut toppen.
- 11Dekk med plastfolie og frys til kaken er helt stiv, ca. 4 timer.
- 123. Rett før servering, lag den piskede toppingen.
- 13Pisk fløten til myke topper, tilsett deretter melis og vanilje, og pisk videre til stive topper.
- 14For å servere, fjern plastfolien og dekk kaken med den piskede toppingen ved hjelp av en jevnt bred spatel, mens kaken fortsatt er i springformen.
- 15Løsne kaken fra sidene av formen med en kniv og fjern ringen.
- 16Pynt med kakaopulver og bringebær, og server.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk kvalitetsing for å få den aller beste konsistensen og smaken. Vaniljeis og bringebærsorbet er et perfekt par.\nTips 2: Ikke glem å la ingrediensene tine litt før du begynner - det gjør det mye enklere å arbeide med.\nTips 3: Pass på å pakke kaken godt inn i plastfolie slik at den ikke trekker smak fra fryseren mens den fryser.
Serveringsforslag
Denne iskremkaken passer perfekt sammen med en kopp varm, sterk kaffe eller en kremet latte. De lette, friske smakene av bringebær og vanlje balanserer den intense sjokoladen og gir et veldig godt og harmonisk helhetsinntrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Iskrem bursdagskake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Iskrem bursdagskake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Iskrem bursdagskake?▼
Total tilberedningstid for Iskrem bursdagskake er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Iskrem bursdagskake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Iskrem bursdagskake?▼
En porsjon av Iskrem bursdagskake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
