Iskremkake med sjokolade og bringebær
Lær hvordan du lager en fantastisk iskremkake med sjokoladekjeksbunn, vaniljeis og bringebærsorbet. Perfekt for feiringer og spesielle anledninger!
Foto av Karina Kungla på Pexels
Ingredienser
- Non-stick kokespray, til smøring
- 255 g sjokoladekjeks
- 115 g usaltet smør, smeltet
- 19 dl vaniljeis, myknet
- 14 dl bringebærsorbet, myknet
- 325 g frossen pound cake, tint og skåret i 1,2 cm skiver
- 2,4 dl varm fudge-saus
- 4,7 dl kremfløte
- 2 ss melis
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- Kakaopulver, til pynt
- Ferske bringebær, til pynt
Ingredienser
- Non-stick kokespray, til smøring
- 255 g sjokoladekjeks
- 115 g usaltet smør, smeltet
- 19 dl vaniljeis, myknet
- 14 dl bringebærsorbet, myknet
- 325 g frossen pound cake, tint og skåret i 1,2 cm skiver
- 2,4 dl varm fudge-saus
- 4,7 dl kremfløte
- 2 ss melis
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- Kakaopulver, til pynt
- Ferske bringebær, til pynt
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: Én 23 cm springform.
- Forvarm ovnen til 190°C. Spray springformen med matlagingsspray, legg en sirkel av bakepapir i bunnen, og spray også papiret.
- Plasser sjokoladekjeksene i en foodprosessor. Puls til det blir fine smuler. Tilsett det smeltede smøret og puls til det er godt blandet.
- Trykk blandingen jevnt ut i bunnen og opp til midten av sidene på den forberedte springformen. Stek til det er gyllent og sprøtt, ca. 15 minutter. La avkjøle helt.
- Bruk en iskremkule til å legge skjeer av halvparten av iskremen og halvparten av sorbeten i kaken, vekselvis, i kjernen.
- Jevn ut toppen, og fyll eventuelle hull.
- Legg skiver av pound cake over iskremen. Dekk med plastfolie og frys til det er fast, ca. 30 minutter.
- Ta kaken ut av fryseren.
- Smør varm fudge-saus over kakeskivene.
- Bruk en iskremkule til å legge resten av iskremen og sorbeten over fudge-sausen, og jevn ut toppen.
- Dekk med plastfolie og frys til kaken er helt stiv, ca. 4 timer.
- Rett før servering, lag den piskede toppingen.
- Pisk fløten til myke topper, tilsett deretter melis og vanilje, og pisk videre til stive topper.
- For å servere, fjern plastfolien og dekk kaken med den piskede toppingen ved hjelp av en jevnt bred spatel, mens kaken fortsatt er i springformen.
- Løsne kaken fra sidene av formen med en kniv og fjern ringen.
- Pynt med kakaopulver og bringebær, og server.
Om denne retten
Bursdag er en anledning for festlighet og luksus, og denne hjemmelagde iskremkaken er den perfekte måten å feire på! Den kombinerer de deilige smakene av sjokolade, bringebær og vanilje – en harmonisk balanse av søtt, syrlig og kremete. Kaken er enkel å lage, men fremstår som noe helt spesielt på bordet.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk kvalitetsingredienser for å få den aller beste konsistensen og smaken. Vaniljeis og bringebærsorbet er et perfekt par.
- 2Tips 2: Ikke glem å la ingrediensene tine litt før du begynner – det gjør det mye enklere å arbeide med.
- 3Tips 3: Pass på å pakke kaken godt inn i plastfolie slik at den ikke trekker smak fra fryseren mens den fryser.
Serveringsforslag
Denne iskremkaken passer perfekt sammen med en kopp varm, sterk kaffe eller en kremet latte. De lette, friske smakene av bringebær og vanilje balanserer den intense sjokoladen og gir et veldig godt og harmonisk helhetsinntrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Iskremkake med sjokolade og bringebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Iskremkake med sjokolade og bringebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Iskremkake med sjokolade og bringebær?▼
Total tilberedningstid for Iskremkake med sjokolade og bringebær er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Iskremkake med sjokolade og bringebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Iskremkake med sjokolade og bringebær?▼
En porsjon av Iskremkake med sjokolade og bringebær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
