Iskald sitron- og mynteparfait
Oppskrift på deilig og forfriskende iskald sitron- og mynteparfait, perfekt for sommerdager. Enkel å lage og smakfull.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl ferske mynteblader, løst pakket, pluss 6 blader til garnityr
- 3 dl vann
- 2.4 dl sukker
- 1.8 dl fersk sitronsaft
- 1.8 dl kald piskefløte
- 1.5 ss sukker
- 1.5 ss finhakkede ferske mynteblader
- 1 liten kurv (ca. 280 g) ferske jordbær, renset, tynne skiver
Ingredienser
- 4.7 dl ferske mynteblader, løst pakket, pluss 6 blader til garnityr
- 3 dl vann
- 2.4 dl sukker
- 1.8 dl fersk sitronsaft
- 1.8 dl kald piskefløte
- 1.5 ss sukker
- 1.5 ss finhakkede ferske mynteblader
- 1 liten kurv (ca. 280 g) ferske jordbær, renset, tynne skiver
Slik gjør du:
- Bland 4.7 dl mynteblader, 3 dl vann og 2.4 dl sukker i en middels kjele. Rør over middels varme til sukkeret er oppløst.
- Senk varmen til veldig lav; kok i 5 minutter uten å la det småkoke. Sil gjennom et fint dørslag over en 20x20x5 cm glassform.
- La avkjøle til romtemperatur; bland inn sitronsaft. Dekk til og frys til det er fast, rør av og til, i minst 6 timer eller over natten.
- For myntet pisket krem: Bruk en elektrisk mikser og pisk krem, 1.5 ss sukker og 1.5 ss finhakket mynte i en middels bolle til det dannes topper. (Kan lages 4 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Pisk opp igjen for å tykne før bruk.)
- Bruk en gaffel og skrap granitéen for å danne krystaller.
- Plasser 4 bærskiver i hvert av 6 glass. Topp med 1 generøs spiseskje myntet krem, deretter 4 bærskiver.
- Skje over 0.6 dl granité. Gjenta lagene med bærskiver, myntet krem og granité.
- Pynt hver parfait med en bærskive og et myntblad.
Om denne retten
Denne sitron- og mynteparfaiten er et forfriskende og elegant dessertvalg som bringer smaker av sommer og sol rett til ditt bord. Inspirert av den klassiske italienske granita, er denne retten en sval og kremet suksess som kombinerer søte, sitrusbaserte smaker med den aromatiske friskheten fra mynte. Perfekt for å avrunde en middag eller nyte på en varm ettermiddag, blir denne parfaiten garantert din nye favorittoppskrift for å nyte kjølige, sitrusfylte desserter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, duftende mynteblader for best smak.
- 2Rør hyppig under frysingen for å forhindre at granité-isen blir for grov.
- 3Vær tålmodig og la parfaiten fryse helt igjennom for en riktig fast og krystallklar konsistens.
Serveringsforslag
Server de iskalde parfaitene med ekstra friske mynteblader og tynne, søte jordbærskiver for en perfekt balanse av syre og sødme. Parfaiten passer godt sammen med et glass kald, sprudlende hvitvin for en ekstra kjølig og forfriskende avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Iskald sitron- og mynteparfait?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Iskald sitron- og mynteparfait. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Iskald sitron- og mynteparfait?▼
Total tilberedningstid for Iskald sitron- og mynteparfait er omtrent 375 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Iskald sitron- og mynteparfait vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Iskald sitron- og mynteparfait?▼
En porsjon av Iskald sitron- og mynteparfait inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
