Iskaldige sitron-mynte-parfaiter
Oppskrift på deilige og forfriskende icy sitron-mynte parfaits, perfekt for sommerdager. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne sitron-mynte-parfaiten er et forfriskende og elegant dessertvalg som bringer smaker av sommer og sol rett til ditt bord. Inspirert av den klassiske italienske granita, er denne retten en sval og kremet suksess som kombinerer søte, sitrusbaserte smaker med den aromatiske friskhet fra mynte. Perfekt for å avrunde en middag eller nyte på en varm ettermiddag, blir denne parfaiten garantert din nye favorittoppskrift for å nyte kjølige, sitrusfylte etteretter.
Ingredienser
- 1. 1, 4,7 dl løst pakket ferske mynteblader, pluss 6 blader til garnityr
- 2. 3 dl vann
- 3. 2,4 dl sukker
- 4. 1,8 dl fersk sitronsaft
- 5. 1,8 dl kald piskefløte
- 6. 1 1/2 spiseskjeer sukker
- 7. 1 1/2 spiseskjeer finhakkede ferske mynteblader
- 8. 1 liten beger (1 pint) ferske jordbær, renset, tynne skiver
Ingredienser
- 1. 1, 4,7 dl løst pakket ferske mynteblader, pluss 6 blader til garnityr
- 2. 3 dl vann
- 3. 2,4 dl sukker
- 4. 1,8 dl fersk sitronsaft
- 5. 1,8 dl kald piskefløte
- 6. 1 1/2 spiseskjeer sukker
- 7. 1 1/2 spiseskjeer finhakkede ferske mynteblader
- 8. 1 liten beger (1 pint) ferske jordbær, renset, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 11. Bland 2 kopper mynteblader, 1 1/4 kopper vann og sukker i en middels kjele. Rør over middels varme til sukkeret er oppløst. Senk varmen til veldig lav; kok i 5 minutter uten å la det småkoke. Sil gjennom et fint dørslag over en 20x20x5 cm glassform. La avkjøle til romtemperatur; bland inn sitronsaft. Dekk til og frys til det er fast, rør av og til, i minst 6 timer eller over natten.
- 22. Bland 2 kopper mynteblader, 1 1/4 kopper vann og sukker i en middels kjele. Rør over middels varme til sukkeret er oppløst. Senk varmen til veldig lav; kok i 5 minutter uten å la det småkoke. Sil gjennom et fint dørslag over en 20x20x5 cm glassform. La avkjøle til romtemperatur; bland inn sitronsaft. Dekk til og frys til det er fast, rør av og til, i minst 6 timer eller over natten.
- 33. For myntet pisket krem: Bruk en elektrisk mikser og pisk krem, sukker og mynte i en middels bolle til det dannes topper. (Kan lages 4 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Pisk opp igjen for å tykne før bruk.)
- 44. Bruk en elektrisk mikser og pisk krem, sukker og mynte i en middels bolle til det dannes topper. (Kan lages 4 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Pisk opp igjen for å tykne før bruk.)
- 55. Bruk en gaffel og skrap granitéen for å danne krystaller. Plasser 4 bærskiver i hver av 6 glass. Topp med 1 generøs spiseskje myntet krem, deretter 4 bærskiver. Skje over 1/4 kopp granité. Gjenta lagene med bærskiver, myntet krem og granité. Pynt hver med en bærskive og et myntblad.
- 66. Bruk en gaffel
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, duften de mynteblader for best smak.
- 2Rør hyppig under frysingen for å forhindre at granité-isen blir for grov.
- 3Vær tålmodig og la parfaiten fryse helt igjennom for en riktig fast og krystallklar konsistens.
Serveringsforslag
Server de iskalde parfaitene med ekstra friske mynteblader og tynne, søte jordbærskiver for en perfekt balanse av syre og sødme. Parfaiten passer godt sammen med et glass kald, sprudlende hvitvin for en ekstra kjølig og forfriskende avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Iskaldige sitron-mynte-parfaiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Iskaldige sitron-mynte-parfaiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Iskaldige sitron-mynte-parfaiter?▼
Total tilberedningstid for Iskaldige sitron-mynte-parfaiter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Iskaldige sitron-mynte-parfaiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Iskaldige sitron-mynte-parfaiter?▼
En porsjon av Iskaldige sitron-mynte-parfaiter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
