Instant-Pot vietnamesisk kyllingsuppe med nudler (Pho Ga)
Lær hvordan du lager en autentisk vietnamesisk kyllingsuppe i instant-pot med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull og rask middag.
Om denne retten
Denne umiddelbare vietnamesiske kyllingsuppen med nudler (Pho Ga) bringer smakene fra Vietnam rett til kjøkkenbenken din. Med et intenst, krydret buljonggrunnlag som sakte har trukket smak fra ingredienser som ingefær, stjerneanis og kardemomme, er denne suppen både nærende og utsøkt. Den perfekte retten for en kald vinterdag når du ønsker deg noe varmt og komfortabelt.
Ingredienser
- 1. 2 ss rapsolje
- 2. 2 mellomstore gule løk, delt i to
- 3. 1 (5 cm) stykke ingefær, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 4. 1 ss korianderfrø
- 5. 3 stjerneanis
- 6. 5 nellikspiker
- 7. 1 kanelstang
- 8. 3 kardemommekapsler, lett knust
- 9. 6 kyllinglår med bein og skinn
- 10. 3 ss fiskesaus
- 11. 1 ss sukker
- 12. 19 dl vann
- 13. Kosher-salt
- 14. Nykvernet svart pepper
- 15. 4 porsjoner risnudler, kokt etter pakkens anvisninger
- 16. 3 vårløk, skåret i skiver
- 17. 1 liten håndfull ferske urter, som mynte, koriander og thai-basilikum, hakket
- 18. 1 lime, delt i båter
- 19. En håndfull bønnespirer (valgfritt)
- 20. 1 jalapeño, tynne skiver (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 2 ss rapsolje
- 2. 2 mellomstore gule løk, delt i to
- 3. 1 (5 cm) stykke ingefær, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 4. 1 ss korianderfrø
- 5. 3 stjerneanis
- 6. 5 nellikspiker
- 7. 1 kanelstang
- 8. 3 kardemommekapsler, lett knust
- 9. 6 kyllinglår med bein og skinn
- 10. 3 ss fiskesaus
- 11. 1 ss sukker
- 12. 19 dl vann
- 13. Kosher-salt
- 14. Nykvernet svart pepper
- 15. 4 porsjoner risnudler, kokt etter pakkens anvisninger
- 16. 3 vårløk, skåret i skiver
- 17. 1 liten håndfull ferske urter, som mynte, koriander og thai-basilikum, hakket
- 18. 1 lime, delt i båter
- 19. En håndfull bønnespirer (valgfritt)
- 20. 1 jalapeño, tynne skiver (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm Instant Pot-en ved å velge Sauté på høy varme. Når den er varm, tilsett oljen i gryten. Legg løkene med snittflaten ned, og tilsett ingefæren. Kok uten å røre, til de er brent—ca. 4 minutter. Tilsett koriander, stjerneanis, nellik, kanelstang og kardemomme. Rør om og kok i 1 minutt til. Tilsett kyllingen, fiskesaus og sukker, og hell umiddelbart over vannet. Sett på lokket og velg Manual, og kok under høyt trykk i 15 minutter. Når kokingen er ferdig, la det slippe naturlig i 10 minutter, og slipp ut resten av dampen. Ta kyllingen ut av gryten og sil kraften forsiktig. Krydre med salt og pepper etter smak. Legg de kokte nudlene i 4 boller. Når kyllingen er avkjølt nok til å håndteres, plukk kjøttet av bena og legg det i bollene. Hell over kraften og topp med vårløk, urter, lime, bønnespirer og jalapeño (hvis du bruker det).
- 22. Forvarm Instant Pot-en ved å velge Sauté på høy varme.
- 33. Når den er varm, tilsett oljen i gryten. Legg løkene med snittflaten ned, og tilsett ingefæren. Kok uten å røre, til de er brent—ca. 4 minutter.
- 44. Tilsett koriander, stjerneanis, nellik, kanelstang og kardemomme. Rør om og kok i 1 minutt til. Tilsett kyllingen, fiskesaus og sukker, og hell umiddelbart over vannet. Sett på lokket.
- 55. Velg Manual og kok under høyt trykk i 15 minutter.
- 66. Når kokingen er ferdig, la det slippe naturlig i 10 minutter, og slipp ut resten av dampen. Ta kyllingen ut av gryten og sil kraften forsiktig. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 77. Legg de kokte nudlene i 4 boller. Når kyllingen er avkjølt nok til å håndteres, plukk kjøttet av bena og legg det i bollene. Hell over kraften og topp med vårløk, urter, lime, bønnespirer og jalapeño (hvis du bruker det).
Tips og Varianter
- 1Bruk høyt trykk i Instant Poten for å ekstrahere maksimal smak fra ingrediensene.
- 2Eksperimenter med ulike urter som Thai-basilikum, mynte og koriander for å tilføre friskhet.
- 3La suppen stå litt før servering, det lar smakene utvikle seg ytterligere.
Serveringsforslag
Server den dampende kyllingsuppen med nudlene garnert med sprø bønnespirer og tynne skiver av het jalapeño for en ekstra spark. En knasende vietnamesisk banh mi-brød på siden er perfekt for å sope opp den siste dråpen av den deilige, krydrede buljongen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Instant-Pot vietnamesisk kyllingsuppe med nudler (Pho Ga)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Instant-Pot vietnamesisk kyllingsuppe med nudler (Pho Ga). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Instant-Pot vietnamesisk kyllingsuppe med nudler (Pho Ga)?▼
Total tilberedningstid for Instant-Pot vietnamesisk kyllingsuppe med nudler (Pho Ga) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Instant-Pot vietnamesisk kyllingsuppe med nudler (Pho Ga) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Instant-Pot vietnamesisk kyllingsuppe med nudler (Pho Ga)?▼
En porsjon av Instant-Pot vietnamesisk kyllingsuppe med nudler (Pho Ga) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
