Ingen oppskrift Oppskrift: Røykfylt grønnsaks-chili
Lær hvordan du lager en smakfull og røykfylt grønnsakschili med denne enkle oppskriften. Perfekt for sunn middag hele året!
Om denne retten
Denne røykfylte, grønnsaksbaserte chilien kombinerer det beste av meksikanske og amerikanske klassikere. Inspirert av røykete chipotle-chili og tradisjonell texmex-kjøkken, gir den en deilig balanse mellom søthet, varme og dybde. Perfekt til en festmiddag med venner, eller som et behagelig måltid på en kald kveld.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- Gul løk, grovhakket
- Gulrøtter, kuttet i 2,5 cm store biter
- Selleri, kuttet i 2,5 cm store biter
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 3 bokser à 425 gram kidney- eller pintobønner
- Tørkede urter og krydder – tørket oregano, spisskummen, koriander, chilipulver
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 boks à 800 gram hakkede tomater med juice
- Noen kopper vann
- 0,8 dl finhakket frisk koriander
- Avokado, rømme og ost til pynt
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- Gul løk, grovhakket
- Gulrøtter, kuttet i 2,5 cm store biter
- Selleri, kuttet i 2,5 cm store biter
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 3 bokser à 425 gram kidney- eller pintobønner
- Tørkede urter og krydder – tørket oregano, spisskummen, koriander, chilipulver
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 boks à 800 gram hakkede tomater med juice
- Noen kopper vann
- 0,8 dl finhakket frisk koriander
- Avokado, rømme og ost til pynt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en stor gryte på middels varme. Når oljen begynner å glitre, tilsett løk, gulrøtter, selleri og hvitløk, og la det koke i noen minutter for å myke opp. Tilsett bønner, oregano og krydder etter eget valg. Krydre med salt og pepper etter smak, og la det koke under omrøring ofte til du kan kjenne aromaen av alle krydderne. Tilsett tomatene med saften, vann og koriander, og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til det er litt tykkere, omtrent 30 minutter. Smak til med salt og pepper etter behov. Overfør til en stor serveringsskål og server med avocado, rømme og ost.
Tips og Varianter
- 1Bruk tørket oregano for en autentisk sørvestlig smak.
- 2La bønnene koke litt ekstra for en tykkere, mer kremete konsistens.
- 3Bytt ut litt vann med sterk kirsebærjuice for en uventet, fruktig kompleksitet.
Serveringsforslag
Server chilien med fersk, avokado, kremet rømme og litt smeltet cheddarost for en komplett og mettende rett. En kjølig øl eller et glass rødvin er perfekt til denne kraftige, røykfylte oppskriften.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingen oppskrift Oppskrift: Røykfylt grønnsaks-chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingen oppskrift Oppskrift: Røykfylt grønnsaks-chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingen oppskrift Oppskrift: Røykfylt grønnsaks-chili?▼
Total tilberedningstid for Ingen oppskrift Oppskrift: Røykfylt grønnsaks-chili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingen oppskrift Oppskrift: Røykfylt grønnsaks-chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingen oppskrift Oppskrift: Røykfylt grønnsaks-chili?▼
En porsjon av Ingen oppskrift Oppskrift: Røykfylt grønnsaks-chili inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
