Ingen-koke Mac og ost
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull no-boil mac and ost på en enkel måte. Perfekt for travle hverdager og kresne ganer.
Om denne retten
Ingen-koke mac og ost er en genial oppskrift som lar deg lage klassisk comfort food uten uendelig røring ved komfyren. Pastaen bakes seg mørkere og mer smaksrik i ovnen, mens den gylne panko-toppingen gir en deilig crunch. Denne retten er perfekt for en rolig helgekveld sammen med familie og venner.
Ingredienser
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, delt
- 0,6 dl hvetemel
- 7,1 dl helmelk
- 1 spiseskje kosher-salt, pluss mer
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper, pluss mer
- 450 gram makaroni (elbow macaroni)
- 4,7 dl revet cheddarost, delt
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 2,4 dl panko (japanske brødsmuler)
- 2 spiseskjeer hakket flatbladpersille
Ingredienser
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, delt
- 0,6 dl hvetemel
- 7,1 dl helmelk
- 1 spiseskje kosher-salt, pluss mer
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper, pluss mer
- 450 gram makaroni (elbow macaroni)
- 4,7 dl revet cheddarost, delt
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 2,4 dl panko (japanske brødsmuler)
- 2 spiseskjeer hakket flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Smelt 1/4 kopp smør i en stor kjele over middels høy varme. Tilsett mel; kok, vispende konstant, i 1 minutt. Visp inn melk og 3 kopper vann. Kok opp, reduser varmen til lav, og kok, vispende ofte, til en veldig tynn, blank saus dannes, omtrent 10 minutter. Rør inn 1 spiseskje salt og 1/2 teskje pepper. Ta sausen av varmen. Bland pasta og 1 1/2 kopper ost i en 33x23x5 cm eller annen lav, 3-liters ildfast form. Hell sausen over (pastaen skal være dekket; ikke rør) og dekk med aluminiumsfolie. Stek til pastaen er nesten mør, ca. 20 minutter. I mellomtiden, smelt resten av smøret i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk, panko og persille, og vend sammen. Krydre med salt og pepper. Fjern aluminiumsfolien fra formen. Strø over resten av osten, deretter panko-ristingen. Stek til pastaen er mør, kantene bobler, og toppen er gyllenbrun, ca. 10 minutter til. La den hvile i 10 minutter før servering.
- 2Forvarm ovnen til 200°C. Smelt 1/4 kopp smør i en stor kjele over middels høy varme. Tilsett mel; kok, vispende konstant, i 1 minutt. Visp inn melk og 3 kopper vann. Kok opp, reduser varmen til lav, og kok, vispende ofte, til en veldig tynn, blank saus dannes, ca. 10 minutter. Rør inn 1 spiseskje salt og 1/2 teskje pepper. Ta sausen av varmen.
- 3Bland pasta og 1 1/2 kopper ost i en 33x23x5 cm eller annen lav, 3-liters ildfast form. Hell sausen over (pastaen skal være dekket; ikke rør) og dekk med aluminiumsfolie. Stek til pastaen er nesten mør, ca. 20 minutter.
- 4I mellomtiden, smelt resten av smøret i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk, panko og persille, og vend sammen. Krydre med salt og pepper.
- 5Fjern aluminiumsfolien fra formen. Strø over resten av osten, deretter panko-ristingen. Stek til pastaen er mør, kantene bobler, og toppen er gyllenbrun, ca. 10 minutter til. La den hvile i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetsmakaroni for best tekstur - elbow-typen er et godt valg.
- 2Tynne ut sausen med litt ekstra melk hvis den blir for tykk.
- 3Dekk til formen med folie for å holde fuktigheten inne og få pastaen mør.
Serveringsforslag
Server den deilige mac og osten med et friskt salat av granateple, fetaost og ristet pinjekjerner. En krispet hvitvin eller et glass øl passer utmerket til dette smaksrike måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingen-koke Mac og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingen-koke Mac og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingen-koke Mac og ost?▼
Total tilberedningstid for Ingen-koke Mac og ost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingen-koke Mac og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingen-koke Mac og ost?▼
En porsjon av Ingen-koke Mac og ost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
