Hvitløksrike vegetartacos med mais og avokado
Lær hvordan du lager deilige melkefrie hvitløks-tacos uten kjøtt. Perfekt for veganere og allergikere. Enkelt og smakfullt!
Foto av DΛVΞ GΛRCIΛ på Pexels
Ingredienser
- 4 hvitløksfedd, uskrellet
- 4 maiskolber, uskrellet
- Tortillalefser
- 2 ss olivenolje
- 5 lime, presset
- 1 appelsin, presset
- Rikelig med havsalt
- Hvit (eller svart) pepper, etter smak
- 1 ts chilipulver (eller mer etter smak)
- 1 liten rød (eller grønn) paprika, frøet og hakket
- 1/2 rød løk, finhakket
- 1 bunt koriander, blader hakket
- 3 eller 4 modne avokadoer, tykt skåret
- 1 kurv cherrytomater
Ingredienser
- 4 hvitløksfedd, uskrellet
- 4 maiskolber, uskrellet
- Tortillalefser
- 2 ss olivenolje
- 5 lime, presset
- 1 appelsin, presset
- Rikelig med havsalt
- Hvit (eller svart) pepper, etter smak
- 1 ts chilipulver (eller mer etter smak)
- 1 liten rød (eller grønn) paprika, frøet og hakket
- 1/2 rød løk, finhakket
- 1 bunt koriander, blader hakket
- 3 eller 4 modne avokadoer, tykt skåret
- 1 kurv cherrytomater
Slik gjør du:
- Skjær av toppen av hvitløken. Legg den i folie; drypp med olivenolje, salt og pepper. Lukk folien løst og legg den på grillen.
- Fjern mesteparten av skallet fra maisen, og la bare det tynne, bleke grønne skallet være igjen. Skrell tilbake skallet og fjern silken; legg skallet tilbake. Grill maisen, snu den etter behov (omtrent hvert 2. minutt), til den er gyllenbrun, ca. 10 minutter. Ta den av grillen.
- Stabl tortillalefser i folie; drypp litt vann fra fingertuppene. Lukk folien og varm opp på grillen.
- Visp sammen i en middels bolle olivenolje, limesaft, appelsinjuice, havsalt, pepper og chilipulver.
- Mens maisen fortsatt er varm, skrell av og fjern kornene fra kolben. Bland dem med olivenolje/limesaft-blandingen. Tilsett rød paprika, løk og koriander.
- Sjekk hvitløken – den er ferdig når den gir etter for mykt trykk og er pent brunet. Press ut den grillede hvitløken og smør den på den varme tortillaen. Fyll tortillaen med maisblandingen. Legg på skiver av avokado og pynt med tomater.
Om denne retten
Disse smakfulle, veganske tacosene er et friskt og overraskende alternativ til tradisjonelle kjøttbaserte varianter. Ved å utnytte den intense hvitløksfaktoren sammen med søt mais, krydret chilisaus og kremet avokado, får du en uforglemmelig smaksopplevelse som tar tacoen til et nytt nivå.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å skjære av toppen av hvitløken for å få mest mulig av den deilige, karamelliserte smaken.
- 2- Grilling av maiskolbene gir en fantastisk, røstet smak - prøv å jevnlig snu kolbene for jevn steking.
- 3- Tilpass chiliinnholdet etter egen smak - litt ekstra chilipulver gir en deilig, varmende effekt.
Serveringsforslag
Disse veganske tacosene passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat med sitrusdressing. Servér også gjerne noen kjølige, hvitvinsbaserte drinker for å balansere de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløksrike vegetartacos med mais og avokado?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløksrike vegetartacos med mais og avokado. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløksrike vegetartacos med mais og avokado?▼
Total tilberedningstid for Hvitløksrike vegetartacos med mais og avokado er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløksrike vegetartacos med mais og avokado vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløksrike vegetartacos med mais og avokado?▼
En porsjon av Hvitløksrike vegetartacos med mais og avokado inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
