Ingen-bake Key Lime-cheesecake
Lær hvordan du lager en deilig no-bake key lime ostekake. Perfekt som dessert på varme sommerdager eller når du ønsker noe søtt og friskt.
Om denne retten
Den luftige, kremete konsistensen i denne ingen-bake Key Lime-cheesecaken er et sant smakseventyr. Inspirert av Floridas klassiske desserttradisjon, kombineres syrlige key lime-smaker med rik kremost for en lekker og avslappende sommerdessert. Perfekt å servere som en avkjølende avslutning på en varm kveld eller ta med på piknik.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje hvetekim
- 2. 4,7 dl pluss 1 spiseskje sukkererstatning (anbefalt: Splenda)
- 3. 450 gram ekte kremost, romtemperert
- 4. 2,4 dl rømme
- 5. 2,4 dl helmelk ricottaost
- 6. 1,8 dl key lime-saft (fersk eller på flaske)
- 7. 2 spiseskjeer vaniljeekstrakt uten sukker
- 8. 0,6 dl varmt vann
- 9. 2 lime, revet skall, delt
- 10. 3 konvolutter smakløs gelatin (anbefalt: Knox)
- 11. 1,8 dl kokende vann
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje hvetekim
- 2. 4,7 dl pluss 1 spiseskje sukkererstatning (anbefalt: Splenda)
- 3. 450 gram ekte kremost, romtemperert
- 4. 2,4 dl rømme
- 5. 2,4 dl helmelk ricottaost
- 6. 1,8 dl key lime-saft (fersk eller på flaske)
- 7. 2 spiseskjeer vaniljeekstrakt uten sukker
- 8. 0,6 dl varmt vann
- 9. 2 lime, revet skall, delt
- 10. 3 konvolutter smakløs gelatin (anbefalt: Knox)
- 11. 1,8 dl kokende vann
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en 25 cm dyp paiform eller kakeform
- 2Dryss hvetegryn og 1 spiseskje sukkererstatning over bunnen av paiformen for å lage en "falsk" bunn.
- 3I en bolle til en elektrisk mikser, pisk den myke kremosten, rømme, ricottaost, limesaft, 2 kopper sukkererstatning, vaniljeekstrakt, 1/4 kopp varmt vann og limeskallet fra én lime på middels hastighet til det er godt blandet.
- 4Bruk en gaffel til å blande, og løs opp gelatinplatene grundig i 3/4 kopp kokende vann. Ikke la det avkjøle seg, og gå videre til neste steg umiddelbart. (Det er viktig at vannet er kokende varmt, og at du blander gelatinpulveret raskt slik at det er helt oppløst. Hvis ikke, vil du få klumper som gummiaktige bjørner.) Med mikseren på høy hastighet og i rask bevegelse, slik at gelatinen ikke setter seg, blander du den varme, oppløste gelatinen grundig inn i ostekakerøren. Hell umiddelbart blandingen i den forberedte paiformen og dryss over limeskallet fra den andre lime. Sett i kjøleskapet i omtrent 3 til 4 timer, eller til den er fast. Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ekte kremost, ikke kremfløte, for å oppnå den ideelle, lette teksturen.
- 2Lagg i gelatinen raskt og effektivt i den varme væsken for å unngå klumper.
- 3Limer med mørk skall gir mer smak enn de bleike varietetene.
Serveringsforslag
Servér den friske cheesecaken med et glass kjølig, sprudlende cava eller et glass lime-infundert vann. Toppet med friske limeskiver og krøllede mynteblader for en dekorativ, sommerlig finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingen-bake Key Lime-cheesecake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingen-bake Key Lime-cheesecake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingen-bake Key Lime-cheesecake?▼
Total tilberedningstid for Ingen-bake Key Lime-cheesecake er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingen-bake Key Lime-cheesecake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingen-bake Key Lime-cheesecake?▼
En porsjon av Ingen-bake Key Lime-cheesecake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
