Individuelle Tartes Tatin
Lær hvordan du lager perfekte individuelle tartes tatin med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert, lett å lage og imponerende for gjestene.
Om denne retten
Disse individuelle Tartes Tatin er en klassisk fransk dessert med en deilig, karamellisert eplesmak. Oppskriften leker med tradisjonens delikate balanse mellom søt, syrlig og smøraktig, og bringer det inn i en enkel, porsjonsriktig format. Perfekt for å avslutte et hyggelig middagsselskap eller for å glede seg selv en ekstra søt stund.
Ingredienser
- 1. 1 Golden Delicious eple
- 1 frossen butterdeigplate (fra en pakke på 490 gram med frossen butterdeig), tint
- 2 ss usaltet smør
- 0,6 dl lett brunt sukker
- 2 ss vann
- Tilbehør etter ønske: vaniljeis
Ingredienser
- 1. 1 Golden Delicious eple
- 1 frossen butterdeigplate (fra en pakke på 490 gram med frossen butterdeig), tint
- 2 ss usaltet smør
- 0,6 dl lett brunt sukker
- 2 ss vann
- Tilbehør etter ønske: vaniljeis
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220°C (425°F). Skrell eplet, del det i to på langs, og fjern kjernen. Bruk en 1-kopp ramekin (ca. 8,3 cm i diameter og 5,7 cm dyp) som mal, og skjær ut to sirkler av deigen. I en tung stekepanne på 18 cm (7 tommer) varm smør over middels varme til det skummer, og rør inn brunt sukker og vann. Legg i eplehalvdelene og kok, vendende ofte, i 3 minutter. Plasser to ramekiner på et bakepapirkledd stekebrett, og legg eplehalvdelene med kjernesiden opp i hver ramekin. Fordel sausen jevnt over eplene. Legg deigringene over eplene, og la kantene henge over sidene. Stek tarten midt i ovnen i 20 minutter, eller til deigen er puffet opp og gyllen. La tarten avkjøle på en rist i 5 minutter. Vend forsiktig en tallerken over hver ramekin, og snu dem slik at tarten faller ut på tallerkenen. Løft forsiktig av ramekinene.
- 2Forvarm ovnen til 220°C (425°F).
- 3Skrell eplet, del det i to på langs, og fjern kjernen. Bruk en 1-kopp ramekin (ca. 8,3 cm i diameter og 5,7 cm dyp) som mal, og skjær ut to sirkler av deigen.
- 4I en tung stekepanne på 18 cm (7 tommer) varm smør over middels varme til det skummer, og rør inn brunt sukker og vann. Legg i eplehalvdelene og kok, vendende ofte, i 3 minutter. Plasser to ramekiner på et bakepapirkledd stekebrett, og legg eplehalvdelene med kjernesiden opp i hver ramekin. Fordel sausen jevnt over eplene.
- 5Legg deigringene over eplene, og la kantene henge over sidene. Stek tarten midt i ovnen i 20 minutter, eller til deigen er puffet opp og gyllen. La tarten avkjøle på en rist i 5 minutter. Vend forsiktig en tallerken over hver ramekin, og snu dem slik at tarten faller ut på tallerkenen. Løft forsiktig av ramekinene.
- 6Server tarten med iskrem.
- 7Server tarten med iskrem.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære eplene i jevnstørre halve for jevn karamellisering.
- 2La deigen henge litt over kanten av ramekinen for en vakker, rustikk presentasjon.
- 3Pass på å ikke la tarten stå for lenge i ovnen, da kan den bli for tørr - ta den ut så snart deigen er gyllen.
Serveringsforslag
Den søte, smørkaramelliserte tarten passer utmerket sammen med en kule vaniljeis. Den friske, kremsige iskrem balanserer de intense eplesmakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Individuelle Tartes Tatin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Individuelle Tartes Tatin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Individuelle Tartes Tatin?▼
Total tilberedningstid for Individuelle Tartes Tatin er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Individuelle Tartes Tatin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Individuelle Tartes Tatin?▼
En porsjon av Individuelle Tartes Tatin inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
