Smeltede sjokoladekaker med flytende kjerne
Lær hvordan du lager deilige individuelle smeltede sjokoladekaker med flytende kjerne. En enkel oppskrift som gir perfekt dessert til enhver anledning.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 215 g bittersøt sjokolade (helst av god kvalitet), grovhakket
- 11 ss usaltet smør, i store biter
- 3 store egg
- 3 store eggeplommer
- 0.8 dl hvitt sukker
- 5 ss hvetemel, siktet
Ingredienser
- 215 g bittersøt sjokolade (helst av god kvalitet), grovhakket
- 11 ss usaltet smør, i store biter
- 3 store egg
- 3 store eggeplommer
- 0.8 dl hvitt sukker
- 5 ss hvetemel, siktet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- Smør og mel seks porsjonsformer (ca. 1.75 dl hver).
- Plasser 150 g av sjokoladen og smøret i en metallbolle. Sett bollen over en kjele med småkokende vann. Rør til det er smeltet og jevnt. La det avkjøle litt.
- Bruk en elektrisk mikser med visp og pisk eggene, eggeplommene og sukkeret på middels høy hastighet til det er lyst og tykt, ca. 10 minutter.
- Senk hastigheten og bland gradvis inn melet.
- Tilsett sjokolade- og smørblandingen i eggeblandingen, og fortsett å piske til det er tykt og blankt, ca. 5 minutter.
- Fordel halvparten av blandingen i de forberedte porsjonsformene. Fordel resten av den grovhakkede sjokoladen (ca. 65 g) i midten av hver form, ca. 1 ss hakket sjokolade per form. Plasser sjokoladebitene i midten av sjokoladeblandingen. Deretter legger du resten av sjokoladeblandingen oppå.
- Stek til kaken er stiv rundt kantene, men midten fortsatt gynger litt når du beveger formen, ca. 12 minutter. La det avkjøle litt, høyst 5 minutter.
- Bruk en skarp kniv til å løsne kakene fra kantene på formene. Vend kakene ut på tallerkener og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse individuelle sjokoladekaker med flytende kjerne er en lekker og mørk dessert som garantert vil imponere gjestene dine. Oppskriften stammer fra det franske kjøkken, hvor man i generasjoner har perfeksjonert kunsten å lage de perfekte, smeltende sjokoladetartelettene. Med sin rike, intense sjokoladesmak og myke, flytende senter er dette en nydelig avslutning på ethvert festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid den beste sjokoladen du kan få tak i for best mulig resultat – vi anbefaler en bittersøt sjokolade av høy kvalitet.
- 2Pass på at du ikke oversteker kakene; det er viktig at midten fortsatt er litt myk og flytende når du tar dem ut av ovnen.
- 3Server kakene lune, da sjokoladen smelter deilig i munnen når de fortsatt er varme.
Serveringsforslag
Disse kakene er perfekte å servere som dessert, gjerne med en dæsj kremet vaniljeis eller friske bær som en syrlig kontrast til den rike sjokoladen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smeltede sjokoladekaker med flytende kjerne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smeltede sjokoladekaker med flytende kjerne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smeltede sjokoladekaker med flytende kjerne?▼
Total tilberedningstid for Smeltede sjokoladekaker med flytende kjerne er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smeltede sjokoladekaker med flytende kjerne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smeltede sjokoladekaker med flytende kjerne?▼
En porsjon av Smeltede sjokoladekaker med flytende kjerne inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Små djevelkaker av sjokoladekake
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
