Individuelle kalkunpaier med butterdeig
Lær hvordan du lager deilige individuelle kalkunpaier med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middagsrett, ideell for høst- og vintermåltider.
Foto av Produtora Midtrack på Pexels
Ingredienser
- 3 ss smør
- 1.2 dl hakket løk
- 1.2 dl skivet selleri
- 0.6 dl hvetemel
- 1 ss finhakket fersk rosmarin
- 1 ts hakket fersk timian
- 0.25 ts svart pepper
- 4.7 dl kyllingbuljong
- 4.7 dl terninger av kokt kalkun
- 2.4 dl frosne erter og gulrøtter
- 3.6 dl hakkede kokte grønne bønner
- 1 (490 g) pakke frosne butterdeigplater, tint
- 1 egg
- 1 ss vann
Ingredienser
- 3 ss smør
- 1.2 dl hakket løk
- 1.2 dl skivet selleri
- 0.6 dl hvetemel
- 1 ss finhakket fersk rosmarin
- 1 ts hakket fersk timian
- 0.25 ts svart pepper
- 4.7 dl kyllingbuljong
- 4.7 dl terninger av kokt kalkun
- 2.4 dl frosne erter og gulrøtter
- 3.6 dl hakkede kokte grønne bønner
- 1 (490 g) pakke frosne butterdeigplater, tint
- 1 egg
- 1 ss vann
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Smelt smør i en stor kjele over middels varme.
- Tilsett løk, selleri, mel, rosmarin, timian og pepper. Kok i 3 minutter under konstant omrøring.
- Tilsett buljong gradvis, og rør til blandingen er jevn. Kok under stadig omrøring til den tykner.
- Rør inn kalkun, erter, gulrøtter og grønne bønner.
- Fordel blandingen i fire ildfaste former (ramekiner) à 3 dl.
- Skjær ut fire sirkler av butterdeig, bruk den ytre kanten av ramekinen som mal.
- Legg butterdeigen over kalkunblandingen i hver ramekin.
- Visp egg og vann sammen, og pensle over deigen.
- Sett ramekinene på en bakeplate med høye kanter.
- Stek i 25 minutter, eller til de er gyldne og puffet opp.
- La stå i 10 minutter før servering.
Om denne retten
De individuelle kalkunpaiene er en nydelig hybrid mellom en tradisjonell kalkuntærte og en moderne, porsjonsanrettet variant. Denne kreative retten kombinerer den rike smaken av ovnsbakt kalkun, ferske urter og et sprøtt butterdeigskall i en kompakt og elegant innpakning. Perfekt for å gi middagen et ekstra festlig preg eller for å glede gjestene på en høytidelig anledning.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne restekalkun fra julefeiringen for enda mer smaksintensitet.
- 2- Tilsett litt tørket timian eller rosmarin sammen med de ferske urtene for dypere aroma.
- 3- Sørg for å tine butterdeigen helt før du bruker den, slik at den blir perfekt sprø og luftig.
Serveringsforslag
De individuelle kalkunpaiene passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørr, lett hvitvin. Pynt gjerne med litt ekstra ferske urter for et delikat, hjemmelaget preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Individuelle kalkunpaier med butterdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Individuelle kalkunpaier med butterdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Individuelle kalkunpaier med butterdeig?▼
Total tilberedningstid for Individuelle kalkunpaier med butterdeig er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Individuelle kalkunpaier med butterdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Individuelle kalkunpaier med butterdeig?▼
En porsjon av Individuelle kalkunpaier med butterdeig inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
