Individuelle kalkunpajer
Lær hvordan du lager deilige individuelle kalkunpajer med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middagsrett. Ideell for høst- og vintermåltider.
Om denne retten
De individuelle kalkunpajene er en nydelig hybrid mellom en tradisjonell kalkuntærte og en moderne, portionsanrettet variant. Denne kreative retten kombinerer den rike smaken av ovnsbakt kalkun, ferske urter og et sprøtt butterdeigskall i en kompakt og elegant innpakning. Perfekt for å gi middagen et ekstra festlig preg eller for å glede gjestene på en høytidelig anledning.
Ingredienser
- 3 ss smør
- 1,2 dl hakket løk
- 1,2 dl skivet selleri
- 0,6 dl mel
- 1 ss finhakket fersk rosmarin
- 1 ts hakket fersk timian
- 1/4 ts svart pepper
- 4,7 dl College Inn® kyllingbuljong
- 4,7 dl terningkokt kalkun
- 2,4 dl frosne erter og gulrøtter
- 3,6 dl hakkede kokte grønne bønner
- 1 (490 g) pakke frosne butterdeigplater, tint i henhold til pakkens anvisninger
- 1 egg
- 1 ss vann
Ingredienser
- 3 ss smør
- 1,2 dl hakket løk
- 1,2 dl skivet selleri
- 0,6 dl mel
- 1 ss finhakket fersk rosmarin
- 1 ts hakket fersk timian
- 1/4 ts svart pepper
- 4,7 dl College Inn® kyllingbuljong
- 4,7 dl terningkokt kalkun
- 2,4 dl frosne erter og gulrøtter
- 3,6 dl hakkede kokte grønne bønner
- 1 (490 g) pakke frosne butterdeigplater, tint i henhold til pakkens anvisninger
- 1 egg
- 1 ss vann
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smelt smør i en stor kjele over middels varme. Kok løk, selleri, mel, rosmarin, timian og pepper i 3 minutter, under konstant omrøring.
- 2Tilsett buljong gradvis, og rør til det er jevnt. Kok under stadig omrøring til det tykner.
- 3Rør inn kalkun, erter, gulrøtter og grønne bønner. Fordel blandingen i fire ramekiner à 10 oz.
- 4Skjær ut fire sirkler av butterdeig, bruk den ytre kanten av ramekinen som mal. Legg butterdeigen over kalkunblandingen i hver ramekin. Visp egg og vann sammen, og pensle over deigen. Sett ramekinene på en bakeplate med høye kanter.
- 5Stek i 25 minutter, eller til de er gyldne og puffet opp. La stå i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne restekalkun fra julefeiringen for enda mer smaksintensitet.
- 2- Tilsett litt tørket timian eller rosmarin sammen med de ferske urtene for dypere aroma.
- 3- Sørg for å tine butterdeigen helt før du bruker den, slik at den blir perfekt sprø og luftig.
Serveringsforslag
De individuelle kalkunpajene passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørr, let hvitvin. Pynt gjerne med litt ekstra ferske urter for et delikat, hjemmelaget preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Individuelle kalkunpajer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Individuelle kalkunpajer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Individuelle kalkunpajer?▼
Total tilberedningstid for Individuelle kalkunpajer er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Individuelle kalkunpajer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Individuelle kalkunpajer?▼
En porsjon av Individuelle kalkunpajer inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
