Individuelle ananastartletter med sjokolade og rom
Lær hvordan du lager deilige individuelle ananastartletter med sprø butterdeig, rik sjokolade-romganache og frisk ananas. Perfekt dessert for enhver anledning.
Foto av Silvio Pelegrin på Pexels
Ingredienser
- 2 ark frossen butterdeig, tint
- 4 hermetiske ananasringer eller fersk ananas skåret i ringer, deretter delt i 6 biter hver
- 8 glaserte kirsebær
- 0.8 dl aprikossyltetøy
- 2 ss vann
- 115 g semisøt sjokolade, hakket
- 2.4 dl kremfløte
- 1 ss mørk rom
Ingredienser
- 2 ark frossen butterdeig, tint
- 4 hermetiske ananasringer eller fersk ananas skåret i ringer, deretter delt i 6 biter hver
- 8 glaserte kirsebær
- 0.8 dl aprikossyltetøy
- 2 ss vann
- 115 g semisøt sjokolade, hakket
- 2.4 dl kremfløte
- 1 ss mørk rom
Slik gjør du:
- Strø lett mel på en arbeidsflate og kjevle ut butterdeigen litt tynnere. La den hvile i kjøleskapet i ca. 20 minutter.
- Kutt deigen i 7,5 cm store kvadrater med en skarp kniv. Brett hvert kvadrat i to diagonalt, slik at du får en likesidet trekant. Legg trekanten på en flat overflate med basen nærmest deg. Begynn ved basen, og kutt en 0,6 cm bred stripe langs hver side av trekanten, stopp rett før du når spissen.
- På et stekebrett dekket med bakepapir, åpne opp trekanten. Det skal være en stripe rundt hele kvadratet som bare er festet i 2 motsatte hjørner. Pensle stripen med vann. Ta tak i stripen ved de 2 løse hjørnene og kryss dem over hverandre, slik at det dannes en kant rundt småkaken og en dekorativ løkke ved de 2 hjørnene som fortsatt er festet. Trykk stripen ned i deigen.
- Prikk bunnen med en gaffel, og la den hvile i kjøleskapet igjen i 20 minutter.
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Stek i 15-20 minutter i den øverste tredjedelen av ovnen til de er gyldne. Avkjøl på stekebrettet.
- Juster eventuelt midten av småkakene hvis de har hevet seg for mye.
- Ha den hakkede sjokoladen i en bolle.
- Varm opp fløten i en kjele til kokepunktet. Hell den over sjokoladen og visp godt. Rør inn romen og sil det over i en ren bolle. La ganachen avkjøles og tykne litt.
- Når småkakene er avkjølt, legg 1 ss sjokoladeganache i hver av dem. Dekk midten med skiver av ananasringer og plasser halve kirsebær i hjørnene.
- Varm aprikossyltetøy og vann sammen i en liten kjele eller mikrobølgeovn til det er flytende. Pensle det på for å glasere småkakene.
- La glasuren stivne, og server så snart som mulig.
Om denne retten
Disse individuelle ananastartlettene er som en eksotisk, tropisk drøm i en nøtteskall. Den søte og saftige ananasen, kombinert med den rike sjokolade-romganachen og den glinsende aprikosglasuren, gir en uimotståelig smaksopplevelse som garantert vil bli en hit på sommerens fester eller neste kafebesøk.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du lar butterdeigen hvile godt i kjøleskapet før du kutter ut og former trekantene – det gjør dem mye enklere å håndtere.
- 2For å få en jevn og glinsende glasur, bland aprikossyltetøyet med litt vann før du pensler den over tartlettene.
- 3Bruk en liten rørpinne eller kakesprøyte for å fordele sjokoladeganachen jevnt i hver tartlettbunn.
Serveringsforslag
Disse søte og fristende tartlettene er perfekte å servere som dessert etter en middag, eller som en eksklusiv kafékake med en kopp kaffe eller et glass iskald hvitvin. De harmonerer også utmerket med en kremet vaniljeis eller en frisk sitrussorbet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Individuelle ananastartletter med sjokolade og rom?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Individuelle ananastartletter med sjokolade og rom. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Individuelle ananastartletter med sjokolade og rom?▼
Total tilberedningstid for Individuelle ananastartletter med sjokolade og rom er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Individuelle ananastartletter med sjokolade og rom vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Individuelle ananastartletter med sjokolade og rom?▼
En porsjon av Individuelle ananastartletter med sjokolade og rom inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
