Individuell Baked Alaska med vaniljeis
Lær hvordan du lager individuell Baked Alaska, en elegant og smakfull dessert med vaniljeis og marengs som imponerer gjestene dine. Enkel oppskrift med steg-for-steg veiledning.
Foto av Proeverij Agenda på Pexels
Ingredienser
- 1 brød klassisk formkake (pound cake)
- 2 liter vaniljeis
- 6 eggehviter
- 1/4 ts kremortartari
- 170 g sukker
Ingredienser
- 1 brød klassisk formkake (pound cake)
- 2 liter vaniljeis
- 6 eggehviter
- 1/4 ts kremortartari
- 170 g sukker
Slik gjør du:
- Skjær formkakebrødet i skiver på ca. 1,5 cm. Bruk en rund kakeutstikker på 7,5 cm til å stikke ut seks individuelle porsjoner av kaken, og legg dem på et bakepapir.
- Legg en stor kule vaniljeis oppå hver kakebunn. Frys kaken og isen til de er veldig harde, minst 1 time.
- Mens isen fryser, lager du marengsen:
- Forvarm ovnen til grillfunksjon (broil) og plasser en rist ca. 20 cm under ovnens øvre varmeelement.
- I en elektrisk mikser med visp, pisk eggehvitene og kremortartari på middels hastighet til myke topper. Fortsett å piske og tilsett sukker, 1 ss om gangen. Pisk til marengsen har dannet stive topper. Hell marengsen i en sprøytepose utstyrt med en stor stjernetipp.
- Ta iskremen ut av fryseren. Sprøyt raskt marengsen jevnt over iskremen, slik at den dekker helt.
- Sett kaken under grillen og grill i ca. 2 minutter, til toppen er lett brunet. Ta ut av ovnen og server umiddelbart.
Om denne retten
Baked Alaska er en ikonisk dessert som kombinerer den rike, kremete vaniljeisen med den luftige, gylne marengsen. Denne individuelle versjonen er perfekt for å avslutte et festmåltid med stil og eleganse. Den tradisjonsrike retten har sine røtter fra tidlig 1800-tall, da den ble skapt av franske kokker for å vise frem både den nye teknologien med fryser og den perfekte marengsen.
Tips og Varianter
- 1For å få den perfekte, stivpiskede marengsen, er det viktig å passe på at eggehvitene er absolutt frie for eggeplommerester. Tilsett kremortartari for å stabilisere marengsen. Når du skal dekke iskremen med marengsen, gjelder det å jobbe raskt slik at isen ikke smelter. Bruk en sprøytepose for å få en jevn, vakker overflate.
Serveringsforslag
Servér de individuelle Baked Alaska-porsjonene umiddelbart etter at de har fått sin gylne farge under grillen. De smaker fantastisk sammen med et glass av en frisk, fruktig dessertvin som avslutter måltidet på en elegant måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Individuell Baked Alaska med vaniljeis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Individuell Baked Alaska med vaniljeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Individuell Baked Alaska med vaniljeis?▼
Total tilberedningstid for Individuell Baked Alaska med vaniljeis er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Individuell Baked Alaska med vaniljeis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Individuell Baked Alaska med vaniljeis?▼
En porsjon av Individuell Baked Alaska med vaniljeis inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
