Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 450 g poteter, skrelt og skåret i 1,5 cm biter
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 9,5 dl blomkålbuketter, skåret i munnfullstore biter
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts malt gurkemeie
- 0,25 ts chilipulver
- 0,25 ts paprika
- 1,2 dl vann
- 1,2 dl frosne erter, tint
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 450 g poteter, skrelt og skåret i 1,5 cm biter
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 9,5 dl blomkålbuketter, skåret i munnfullstore biter
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts malt gurkemeie
- 0,25 ts chilipulver
- 0,25 ts paprika
- 1,2 dl vann
- 1,2 dl frosne erter, tint
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor non-stick panne på middels varme.
- Tilsett poteter og ingefær. Stek under omrøring til potetene er lett brune, ca. 3 minutter.
- Bland inn blomkål, deretter salt, gurkemeie, chilipulver og paprika. Stek i 5 minutter.
- Tilsett 1,2 dl vann. Dekk til og la det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 5 minutter.
- Tilsett erter og la det småkoke i 2 minutter.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Indisk potet-, erte- og blomkålcurry er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, finhakket fersk ingefær, salt. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Indisk potet-, erte- og blomkålcurry?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indisk potet-, erte- og blomkålcurry. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Indisk potet-, erte- og blomkålcurry?▼
Total tilberedningstid for Indisk potet-, erte- og blomkålcurry er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Indisk potet-, erte- og blomkålcurry vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Indisk potet-, erte- og blomkålcurry?▼
En porsjon av Indisk potet-, erte- og blomkålcurry inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
