Indisk iskrem med pistasjnøtter: Pista Kulfi
Lær hvordan du lager den autentiske indiske iskremen med pistasjnøtter, pista kulfi. En deilig og forfriskende dessert perfekt for sommeren.
Om denne retten
Den indiske kulfi-isen med pistasj er en utrolig delikat og kremet dessert som bringer sammen det beste av to kulinariske tradisjoner. Inspirert av den tradisjonelle indiske iskremens kremete tekstur og distinkte kardemommearoma, kombineres den her med de rike, nøtteaktige smakene av pistasjnøtter - en eksklusiv ingrediens som løfter denne himmelsk velsmakende is til nye høyder.
Ingredienser
- 1. 1/3 gallon helmelk
- 2. 0,6 dl sukker, eller etter smak
- 3. 1/2 teskje malt grønn kardemomme
- 4. 0,6 dl malt pistasjnøtter
- 5. 1 til 2 dråper grønn matfarging, valgfritt
- 6. 0,6 dl skåldede pistasjnøtter, grovhakket
Ingredienser
- 1. 1/3 gallon helmelk
- 2. 0,6 dl sukker, eller etter smak
- 3. 1/2 teskje malt grønn kardemomme
- 4. 0,6 dl malt pistasjnøtter
- 5. 1 til 2 dråper grønn matfarging, valgfritt
- 6. 0,6 dl skåldede pistasjnøtter, grovhakket
Fremgangsmåte
- 11. For å lage puddingen: Plasser melken i en stor, tykk wok eller stekepanne og kok opp over høy varme. Fortsett å koke, rørende, i 2 til 3 minutter. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke, rørende og skrapende bunnen og sidene av woken ofte, til melken er redusert med minst tre fjerdedeler, omtrent 45 minutter. Du skal sitte igjen med omtrent 2 kopper kondensert melk. (Den skal ha noen klumper.)
- 22. Bland inn sukker, kardemominekjerner, finhakkede pistasjnøtter og matfarge, hvis du bruker det, og kok under omrøring til sukkeret har smeltet og puddingen blir tynnere, og deretter tykner igjen, i 5 til 7 minutter.
- 33. Overfør til tradisjonelle kulfiformer eller engangsplastkopper på 150 ml. Dekk til og sett i fryseren til isen er helt frosset, minst 4 timer.
- 44. For å servere, dypp hver form i varmt vann i omtrent 10 sekunder, bruk en kniv til å løsne rundt innsiden av formen, og overfør umiddelbart til en desserttallerken. Server hele eller i mindre biter, pynt med hakkede pistasjnøtter, og server.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk friske, naturlig malt grønn kardemomme for å oppnå den autentiske smaken.
- 2Tips 2: Skald pistasjnøttene for en krispere og fyldigere tekstur i iskremkuklene.
- 3Tips 3: Ikke vær redd for å justere sukkermengden etter egen smak - dette er en oppskrift du kan leke deg med!
Serveringsforslag
Servér den kalde, kremete kuklien med et glass frisk mango- eller rosésjerbetdrikke for en sanselig kontrast i smak og temperatur. Dryss litt ekstra hakkede pistasjnøtter over toppen for den ultimate indiske iskremopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Indisk iskrem med pistasjnøtter: Pista Kulfi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indisk iskrem med pistasjnøtter: Pista Kulfi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Indisk iskrem med pistasjnøtter: Pista Kulfi?▼
Total tilberedningstid for Indisk iskrem med pistasjnøtter: Pista Kulfi er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Indisk iskrem med pistasjnøtter: Pista Kulfi vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Indisk iskrem med pistasjnøtter: Pista Kulfi?▼
En porsjon av Indisk iskrem med pistasjnøtter: Pista Kulfi inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
