Ild og is, fersken- og jalapeñosuppe Iskåler med sukkerspinn
Oppskrift på en unik dessert med fersken, jalapeno, iskuleformer og sukkerspinn. Oppdag hvordan du lager denne spennende kombinasjonen av smaker og teksturer.
Om denne retten
Denne ferskenog jalapeñosuppen er et eksotisk og frodig møte mellom Sør-Amerikas solmodne frukter og Mexicosmyktige krydder. Den fornyer klassiske ferskendesserten med en kreativ vri, og bringer kulde og varme sammen i et utradisjonelt, men særdeles vellykket samspill av smaker og teksturer.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl skrelte, kjente og terningkuttede ferskner
- 2. 1,2 dl ferskenlikør
- 3. 2,4 dl tørr hvitvin
- 4. 1 håndfull mynteblader
- 5. 1 jalapeño, frø fjernet (avhengig av ønsket styrke)
- 6. 3 spiseskjeer sukker
- 7. 3 spiseskjeer kremfløte
- 8. Krystallinsk sukker, til pynt (valgfritt)
- 9. Bomullsmyk, til pynt (kan kjøpes i godteriaavdelingen på de fleste dagligvarebutikker)
Ingredienser
- 1. 7,1 dl skrelte, kjente og terningkuttede ferskner
- 2. 1,2 dl ferskenlikør
- 3. 2,4 dl tørr hvitvin
- 4. 1 håndfull mynteblader
- 5. 1 jalapeño, frø fjernet (avhengig av ønsket styrke)
- 6. 3 spiseskjeer sukker
- 7. 3 spiseskjeer kremfløte
- 8. Krystallinsk sukker, til pynt (valgfritt)
- 9. Bomullsmyk, til pynt (kan kjøpes i godteriaavdelingen på de fleste dagligvarebutikker)
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: shotglass-iskrukke (Denne krukken fryser vann for å lage is-shots, eller "iskåler", og finnes i de fleste kjøkkenutstyrsbutikker)
- 22. Fyll en shotglass-iskrukke med vann og sett den i fryseren over natten.
- 33. Bland alle de ovennevnte ingrediensene i en blender og kjør til en jevn puré. Sett det i kjøleskapet i minst én time for å la alle smakene blande seg. Dette vil også bidra til å forhindre at iskålen smelter hvis suppen er ekstra avkjølt.
- 4På små tallerkener, dryss omtrent 2 spiseskjeer krystallsukker. Plasser shotglassene med is på toppen av sukkeret. Hell suppen i shotglassene, pynt med sukkerspinn og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige ferskener for best resultat - de bør være mørkerøde og ettergivende.
- 2Ta ut frøene fra jalapeñoen for å dempe varmen, eller la dem være hvis du ønsker ekstra kraft.
- 3For enda bedre tekstur, sil suppen gjennom en finmasket sil før servering.
Serveringsforslag
De sprø, glinsende iskålene tilfører suppen et kreativt og elegant preg. Server den sammen med et glass crisp, tørr hvitvin for å jevne ut den intense sødmen og gløden fra jalapeñoen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ild og is, fersken- og jalapeñosuppe Iskåler med sukkerspinn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ild og is, fersken- og jalapeñosuppe Iskåler med sukkerspinn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ild og is, fersken- og jalapeñosuppe Iskåler med sukkerspinn?▼
Total tilberedningstid for Ild og is, fersken- og jalapeñosuppe Iskåler med sukkerspinn er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ild og is, fersken- og jalapeñosuppe Iskåler med sukkerspinn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ild og is, fersken- og jalapeñosuppe Iskåler med sukkerspinn?▼
En porsjon av Ild og is, fersken- og jalapeñosuppe Iskåler med sukkerspinn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
