Ice Box Cafe Peanøttsmør iskremkake
Oppskrift på en kremet og smakfull peanøttsmør iskremkake fra ice box cafe, perfekt for sommeren. Enkel å lage og imponerende å servere.
Om denne retten
Denne iskremkaken er et mesterlig samspill av sjokolade, peanøttsmør og vaniljeiskrem. Inspirert av den klassiske amerikanske iskakedesserten, byr den på en uventet, men deilig kombinasjon av smaker og teksturer. Perfekt for den som vil forkjele seg selv eller imponere gjestene med en utsøkt, hjemmelaget is-konfeksjon.
Ingredienser
- 2,4 dl olje
- 4,7 dl sukker
- 3 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl melk
- 2,4 dl sterk brygget kaffe
- 2,4 dl nederlandsk kakaopulver
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 2 teskjeer natron
- En klype salt
- 1 pint sjokoladeis
- 4,7 dl kremet peanøttsmør
- 1 pint vaniljeis
- Sjokoladekake
Ingredienser
- 2,4 dl olje
- 4,7 dl sukker
- 3 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl melk
- 2,4 dl sterk brygget kaffe
- 2,4 dl nederlandsk kakaopulver
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 2 teskjeer natron
- En klype salt
- 1 pint sjokoladeis
- 4,7 dl kremet peanøttsmør
- 1 pint vaniljeis
- Sjokoladekake
Fremgangsmåte
- 1For å lage sjokoladekaken: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Velg mellom en rund kakeform på 25 cm i diameter eller en rektangulær form, og spray den med bakefett eller smør. Legg deretter bakepapir i bunnen.
- 2Bland olje og sukker i en mikser til det er godt blandet. Tilsett eggene og vaniljeekstraktet, og fortsett å blande til det er godt blandet. Tilsett melk og kaffe.
- 3Sikt alle de tørre ingrediensene og tilsett dem i de våte ingrediensene i tre omganger, og la hver omgang bli godt absorbert før neste tilsettes.
- 4Hell røren i de forberedte formene og stek i ca. 25 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. La kaken avkjøle før den tas ut av formen. Når sjokoladekaken er avkjølt, løs den forsiktig ut av formen og sett den i kjøleskapet over natten for å la den bli helt kald.
- 5For å lage iskremkaken: Kutt sjokoladekaken horisontalt i to lag, slik at du får to lag ut av den ene. Skyv ett av lagene forsiktig over på en tallerken eller kakeplate, og prøv å unngå å ødelegge lagene.
- 6Dekk den samme kakeformen som du brukte til å steke sjokoladekaken med plastfolie (plastfolien vil hjelpe deg å få ut iskremkaken av formen når den er stivnet, så bruk et stort nok stykke). Legg ett av de halve sjokoladelagene i formen, og sørg for at det ligger godt i bunnen. Hvis plastfolien har sklidd, juster slik at den dekker sidene av formen.
- 7Hell en pint (ca. 470 ml) sjokoladeis, eller din favorittmerke, i en mikser og la den bli myk nok til å smøres ut, men ikke rennende. Hell iskremen i formen over sjokoladelagene og jevn ut med en slikkepott eller baksiden av en skje. Sett i fryseren til den er stivnet, ca. 2 timer.
- 8La 2 kopper kremet peanøttsmør bli mykt i mikrobølgeovnen, ca. 2 minutter, uten at det blir rennende. Hell peanøttsmøret over sjokoladeisen. Bruk en slikkepott eller baksiden av en skje til å fordele peanøttsmøret jevnt over iskremen. Legg det andre sjokoladelaget oppå peanøttsmøret og trykk det forsiktig ned. Sett i fryseren til det er stivnet, ca. 2 timer.
- 9Hell en pint vaniljeis i en mikser og la den bli myk nok til å smøres ut. Hell iskremen over sjokoladelagene i formen og jevn ut med en slikkepott eller baksiden av en skje. Sett i fryseren over natten for å la den stivne.
- 10For å ta ut kaken, snu den forsiktig opp ned over en kakeplate eller tallerken. Legg et varmt håndkle over formen i et par minutter. Kaken skal gli ut uten problemer. Ta tak i endene av plastfolien og dra forsiktig hvis den sitter fast. Snu den tilbake slik at vaniljeisen er øverst. Pynt med smeltet sjokolade eller pisket krem.
- 11Hvis du har valgt en rektangulær form, kutt kaken på langs og stable lagene oppå hverandre for en dramatisk presentasjon. Drypp over smeltet sjokolade.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet sjokoladekake som base - dette vil gi den dypeste, mest intense sjokoladesmaken.
- 2Vær forsiktig når du fordeler peanøttsmøret, så det ikke renner utover og lager en rotete kant.
- 3La kaken stivne helt i fryseren over natten for best konsistens og stabilitet.
Serveringsforslag
Denne iskremkaken er perfekt å servere med et glass is-kaldt melk eller en deilig kopp kaffe. Dryss gjerne over litt riven mørk sjokolade eller pisket krem for å gjøre den enda mer frodig og fristende.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ice Box Cafe Peanøttsmør iskremkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ice Box Cafe Peanøttsmør iskremkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ice Box Cafe Peanøttsmør iskremkake?▼
Total tilberedningstid for Ice Box Cafe Peanøttsmør iskremkake er omtrent 120 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ice Box Cafe Peanøttsmør iskremkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ice Box Cafe Peanøttsmør iskremkake?▼
En porsjon av Ice Box Cafe Peanøttsmør iskremkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
