Saftig kjøttpudding med ketchupglasur
Lær hvordan du lager en deilig kjøttpudding med en enkel oppskrift. Perfekt til middag for hele familien, enkel å lage og full av smak.
Foto av Zoltan Istella på Pexels
Ingredienser
- 680 g magert kjøttdeig av storfe
- 1.2 dl ketchup
- 0.8 dl tomatjuice
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 0.125 ts knust rød pepper
- 2 egg, pisket
- 1.8 dl ferske brødsmuler
- 0.6 dl hakket løk
- 2 ts sennep
- 1.2 dl ketchup
- 1 ts sennep
- 4 ts brunt sukker
Ingredienser
- 680 g magert kjøttdeig av storfe
- 1.2 dl ketchup
- 0.8 dl tomatjuice
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 0.125 ts knust rød pepper
- 2 egg, pisket
- 1.8 dl ferske brødsmuler
- 0.6 dl hakket løk
- 2 ts sennep
- 1.2 dl ketchup
- 1 ts sennep
- 4 ts brunt sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- I en stor bolle blander du kjøttdeig, 1.2 dl ketchup, tomatjuice, salt, pepper, rød pepper, egg, brødsmuler, løk og 2 ts sennep til en jevn blanding.
- Kle en 23 x 13 cm brødform med aluminiumsfolie. Trykk kjøttblandingen godt ned i formen.
- I en egen bolle blander du 1.2 dl ketchup, 1 ts sennep og brunt sukker til en jevn glasur.
- Fordel glasuren over kjøttpuddingen.
- Stek i forvarmet ovn i 35 til 45 minutter, til kjøttpuddingen ikke lenger er rosa.
- La den hvile i 5 minutter før servering.
Om denne retten
Saftig kjøttpudding med ketchupglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer magert kjøttdeig av storfe, ketchup, tomatjuice og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig kjøttpudding med ketchupglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig kjøttpudding med ketchupglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig kjøttpudding med ketchupglasur?▼
Total tilberedningstid for Saftig kjøttpudding med ketchupglasur er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig kjøttpudding med ketchupglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig kjøttpudding med ketchupglasur?▼
En porsjon av Saftig kjøttpudding med ketchupglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
