Høy marengs til pai
Lær hvordan du lager perfekt høy og luftig marengs til pai. Enkel oppskrift, tips for suksess, og hvordan oppnå den ideelle teksturen.
Foto av Jimmy Liao på Pexels
Ingredienser
- 1 ss maisstivelse
- 6 ss hvitt sukker
- 1 klype salt
- 1.2 dl vann
- 3 eggehviter
Ingredienser
- 1 ss maisstivelse
- 6 ss hvitt sukker
- 1 klype salt
- 1.2 dl vann
- 3 eggehviter
Slik gjør du:
- I en glass- eller keramisk bolle, rør sammen maisstivelse, sukker og salt.
- Bland inn vannet.
- Varm opp i mikrobølgeovnen til blandingen er tykk og klar, ca. 2 minutter på full effekt.
- Sett til side for å avkjøle litt.
- Pisk eggehvitene i en stor glass- eller metallbolle til de er skummende.
- Hell gradvis i sukkerblandingen mens du fortsetter å piske til eggehvitene er tykke og stive nok til å holde en topp.
- Dekk paifyllet helt med marengs, og forsegl til kantene.
- Stek som anvist i oppskriften, eller i en forvarmet ovn på 220 grader Celsius til den er gyllenbrun, 7 til 8 minutter.
Om denne retten
Høy marengs er en ikonisk dessert som bringer nostalgiske sommerminner til live. Inspirert av den tradisjonelle paitradisjonen, forener denne retten det luftige og søte ved marengs med den sprø og smakfulle paibunnen. Som perfekt avslutning på et festmåltid, vil denne marengstoppen garantert imponere både øye og gane.
Tips og Varianter
- 1Bruk en glass- eller keramisk bolle for å unngå at marengsblandingen brenner seg.
- 2Pisk eggehvitene til de er skikkelig stive for at marengsen skal bli luftig og holde formen.
- 3Forsegl godt mellom marengsen og paikanten for å unngå at den renner ut under steking.
Serveringsforslag
Servér marengsen gjerne med en frisk og fruktig bringebærsaus som komplimenterer den søte marengsen perfekt. Et glass iskald champagne eller et glass krydret økologisk eplemost setter også prikken over i-en.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Høy marengs til pai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Høy marengs til pai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Høy marengs til pai?▼
Total tilberedningstid for Høy marengs til pai er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Høy marengs til pai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Høy marengs til pai?▼
En porsjon av Høy marengs til pai inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
