Hvitløksspyltede rosenkål med 'Low 'n Slow' krydret portugisisk pølse og sprø pastinakkchips
Oppskrift på sprø brusselsspirer med hvitløk, krydret portugisisk pølse og sprø pastinakkchips. Perfekt for en smakfull og enkel hovedrett.
Om denne retten
Denne smakfulle retten er en hyldest til de vakre rosenkålene, krydrede ungarske pølsene og den sprø pastinakkchipsen. Kombinasjonen av søte, sprø og krydrete smaker skaper en kompleks og tilfredsstillende hovedrett som passer perfekt til den kalde norske vinteren. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle portugisiske kjøkkenkunsten, men med en moderne vri som gjør den uimotståelig.
Ingredienser
- 1. 455 gram rosenkål, stilker og ytterblader fjernet, delt i to
- 2. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. En stor klype kosher salt
- 4. Hvitløk, knust med hvitløkspresse
- 5. 1 til 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 6. 4 krydrede ungarske pølser
- 7. 5 pastinakker, skåret i 1/4 tommers tykke skiver
- 8. Peanøttolje eller rapsolje til dypsteking
Ingredienser
- 1. 455 gram rosenkål, stilker og ytterblader fjernet, delt i to
- 2. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. En stor klype kosher salt
- 4. Hvitløk, knust med hvitløkspresse
- 5. 1 til 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 6. 4 krydrede ungarske pølser
- 7. 5 pastinakker, skåret i 1/4 tommers tykke skiver
- 8. Peanøttolje eller rapsolje til dypsteking
Fremgangsmåte
- 11. For å lage rosenkål: Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Legg rosenkålen i ett lag i en ildfast form, og drypp over ekstra jomfru olivenolje og kosher-salt. Bland godt for å dekke jevnt. Stek i 25 minutter. Tilsett de knuste hvitløksbitene i rosenkålen og bland sammen. Kok i ytterligere 10 minutter.
- 22. For å lage de ungarske røkte pølsene: Varm opp ekstra jomfru olivenolje i en panne over middels varme. Stikk noen hull i pølsene med en gaffel. Skru ned varmen til medium-lav og legg pølsene i pannen. Kok i 20 minutter, og snu dem hver fjerde minutt.
- 33. For å lage pastinakkchips: I en tykkbunnet panne, varm opp nok peanøttolje til at den dekker halve siden av pannen, til 190 grader Celsius. Dypp pastinakkringene i oljen og fritér i noen minutter, til de er gylne. La renne av på et bakepapirkledd stekebrett og strø rikelig med havsalt over.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at rosenkålen får god plass i stekeformen slik at den brunes jevnt. Knusing av hvitløken frigjør de deilige aromastoffene.\nLa pølsene saktekokes for å oppnå den perfekte krydrede konsistens.\nNøkkelen til sprø pastinakkchips er å fritere dem ved riktig temperatur og la dem renne godt av før servering.
Serveringsforslag
Denne retten står perfekt alene, men for å runde av måltidet kan den serveres med et glass krydret portugisisk rødvin og et enkelt salat av frisk grønn salat, sitronskiver og olivenolje.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløksspyltede rosenkål med 'Low 'n Slow' krydret portugisisk pølse og sprø pastinakkchips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløksspyltede rosenkål med 'Low 'n Slow' krydret portugisisk pølse og sprø pastinakkchips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløksspyltede rosenkål med 'Low 'n Slow' krydret portugisisk pølse og sprø pastinakkchips?▼
Total tilberedningstid for Hvitløksspyltede rosenkål med 'Low 'n Slow' krydret portugisisk pølse og sprø pastinakkchips er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløksspyltede rosenkål med 'Low 'n Slow' krydret portugisisk pølse og sprø pastinakkchips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløksspyltede rosenkål med 'Low 'n Slow' krydret portugisisk pølse og sprø pastinakkchips?▼
En porsjon av Hvitløksspyltede rosenkål med 'Low 'n Slow' krydret portugisisk pølse og sprø pastinakkchips inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Fyllet kielbasa
Svinekjøtt braisert i melk
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
