Hvitløkkylling og fruktstuing
Oppskrift på hvitløk kylling og frukt stuing — en smakfull og enkel rett som kombinerer frukt med saftig kylling, perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Denne smakfulle og enkle retten kombinerer saftige kyllinglår med en deilig frukt stuing - en perfekt balance av søtt, syrlig og krydder. Oppskriften er inspirert av marokkansk kjøkken, og passer like godt til en hverdagskveld som til et festmåltid.
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 8 benfrie, skinntløse kyllinglår
- 60 g hakket gul løk
- 60 g finhakket hvitløk
- 1 boks (400 g) kyllingkraft
- 1 ss fersk riven ingefærrot
- 1/4 ts allehånde
- 1/4 ts malt nellik
- 1/2 ts grovt salt
- 1/4 ts svart pepper
- 1/8 ts malt chipotle-chili
- 2 ss fersk sitronjuice
- 2 ts sennep (gul, ferdiglaget)
- 120 g tørkede middelhavs aprikoser, kuttet i 1/2-tommers biter
- 60 g rosiner
- 2 ss søtede tørkede tranebær
- 60 ml appelsinlikør (anbefalt: Cointreau)
- 60 g hakkede, ristet valnøtter
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 8 benfrie, skinntløse kyllinglår
- 60 g hakket gul løk
- 60 g finhakket hvitløk
- 1 boks (400 g) kyllingkraft
- 1 ss fersk riven ingefærrot
- 1/4 ts allehånde
- 1/4 ts malt nellik
- 1/2 ts grovt salt
- 1/4 ts svart pepper
- 1/8 ts malt chipotle-chili
- 2 ss fersk sitronjuice
- 2 ts sennep (gul, ferdiglaget)
- 120 g tørkede middelhavs aprikoser, kuttet i 1/2-tommers biter
- 60 g rosiner
- 2 ss søtede tørkede tranebær
- 60 ml appelsinlikør (anbefalt: Cointreau)
- 60 g hakkede, ristet valnøtter
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stor stekepanne til middels høy varme, og tilsett olivenolje. Når oljen er varm, legg i kyllinglår og stek, snu av og til, i omtrent 12 minutter, eller til kyllingen er gyllenbrun på alle sider og en gaffel lett kan settes inn. Fjern kyllingen fra pannen og la overflødig olje renne av. Legg løk i pannen og sautér på middels varme i 2 minutter; tilsett hvitløk og sautér i ytterligere ett minutt. Hell sakte i kyllingkraften, og skrap bunnen av pannen for å løse opp eventuelle biter som sitter igjen. Når kyllingkraften begynner å boble, tilsett ingefær, allehånde, nellik, salt, svart pepper, chipotle-chili, sitronsaft, sennep, aprikoser, rosiner og tranebær. La det småkoke i 10 minutter, før du legger i kyllingen; la det småkoke videre til kyllingen er kokt og væsken har redusert til en lett sirup, omtrent 15 minutter. Tilsett likøren i stekepannen og kok opp blandingen. Ta av varmen og rør inn hakkede valnøtter. Server over ris.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, rød ingefær for best smak.
- 2Du kan erstatte appelsinlikør med apelsinjuice hvis du foretrekker det.
- 3La stueingen småkoke litt ekstra for å få en enda tykkere, sirupsaktig konsistens.
Serveringsforslag
Servér kyllingen og frukt stueingen over en deilig kremet risotto, med friske kruspersille og litt ristede mandelflak som garnityr. En frisk salat eller sauterte grønnsaker passer også utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløkkylling og fruktstuing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløkkylling og fruktstuing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløkkylling og fruktstuing?▼
Total tilberedningstid for Hvitløkkylling og fruktstuing er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløkkylling og fruktstuing vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløkkylling og fruktstuing?▼
En porsjon av Hvitløkkylling og fruktstuing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
