Hvitløk-ristet kylling
Oppskrift på smakfull hvitløk-ristet kylling. Perfekt for en enkel og velsmakende middag. Prøv denne deilige retten i dag!
Om denne retten
Hvitløk-ristet kylling er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, Kosher-salt og nykvernet pepper, hvitløkhoder og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbryst (ca. 700 gram)
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 hvitløkhoder
- 4 kvister fersk rosmarin
- 4 skiver surdeigsbrød, grillet eller ristet
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbryst (ca. 700 gram)
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 hvitløkhoder
- 4 kvister fersk rosmarin
- 4 skiver surdeigsbrød, grillet eller ristet
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Varm opp olivenoljen i en stor ovnsfast stekepanne på middels høy varme. Krydre kyllingen med salt og pepper, og stek den med skinnsiden ned til den er brunet, ca. 5 minutter.
- 2Del hvitløksknollene i fedd, men skrell ikke. Snu kyllingen; tilsett hvitløk og rosmarin i pannen, og sett den i ovnen. Stek til kyllingen er gjennomstekt, men fortsatt saftig, i ytterligere 15 til 20 minutter.
- 3Legg brødet på et serveringsfat, og legg en kyllingbryst på hver skive. Tilsett eddik i pannen og skrap opp de brune bitene med en tresleiv. Tilsett 3 spiseskjeer vann og la det småkoke til sausen tykner litt, ca. 2 minutter. Hell sausen og hvitløken over kyllingen og brødet.
- 4Tips: Du kan presse hvitløken ut av skallet og smøre den på kyllingen eller brødet.
- 5Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløk-ristet kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløk-ristet kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløk-ristet kylling?▼
Total tilberedningstid for Hvitløk-ristet kylling er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløk-ristet kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløk-ristet kylling?▼
En porsjon av Hvitløk-ristet kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
