Grillet kylling med hvitløk, rosmarin og vårløk
Oppskrift på saftig grillet kylling marinert med hvitløk og rosmarin, servert med friske vårløk for en smakfull rett.
Foto av Marcelo Verfe på Pexels
Ingredienser
- 1.5 kg kylling, ryggsøyle fjernet
- Kosher salt, nykvernet pepper
- 4 kvister rosmarin
- 2 hoder hvitløk, delt på tvers
- 2 bunter rød vårløk
- 2 ss olivenolje, delt
- 1 ss løk- eller gressløkblomster (valgfritt)
Ingredienser
- 1.5 kg kylling, ryggsøyle fjernet
- Kosher salt, nykvernet pepper
- 4 kvister rosmarin
- 2 hoder hvitløk, delt på tvers
- 2 bunter rød vårløk
- 2 ss olivenolje, delt
- 1 ss løk- eller gressløkblomster (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forbered grillen på middels varme.
- Krydre kyllingen med salt og pepper.
- Legg rosmarin, hvitløk og en bunt vårløk i ett lag på grillen.
- Plasser kyllingen, med skinnsiden opp, oppå aromatene.
- Dekk til grillen og kok til kyllingen er nesten gjennomkokt, ca. 35–40 minutter (aromatene vil være godt forkullet).
- Pensle kyllingen med 1 ss olje og legg den med skinnsiden ned direkte på grillristen (du kan kaste aromatene på dette tidspunktet).
- Grill til kyllingen er gjennomkokt og skinnet er sprøtt, ytterligere 10–15 minutter.
- Overfør til et skjærebrett og la hvile i 10 minutter før du skjærer den i biter.
- I mellomtiden, vend resten av vårløken med resten av 1 ss olje på et stekebrett med oppkant, og grill til den er mør og lett forkullet, ca. 5 minutter.
- Server kyllingen med grillede vårløk ved siden av, toppet med løkblomster, hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne grillede kyllingen er en uimotståelig smakskombinasjon av saftige, krydrede kjøttstykker og deilige, karamelliserte grønnsaker. Oppskriften har røtter i det tradisjonelle norske kostholdets bruk av lokale råvarer som hvitløk, rosmarin og vårløk, noe som gir retten en herlig, ekte nordisk karakter. Den passer perfekt til en uformell middag med venner i sommervarmen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å klemme hvitløkskløftene for å få ut mest mulig av den deilige aromatiske smaken.
- 2La kyllingen hvile i 10 minutter før servering for at kjøttsaftene skal fordele seg jevnt.
- 3Vær forsiktig så ikke vårløken blir for mørk - du vil ha den fortsatt litt sprø og frisk i teksturen.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass av en lett, fruktig hvitvin. Dryss litt av de dekorative løkblomstene over for å gi retten et ekstra elegant uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling med hvitløk, rosmarin og vårløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling med hvitløk, rosmarin og vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling med hvitløk, rosmarin og vårløk?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling med hvitløk, rosmarin og vårløk er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling med hvitløk, rosmarin og vårløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling med hvitløk, rosmarin og vårløk?▼
En porsjon av Grillet kylling med hvitløk, rosmarin og vårløk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Langkokt oksegryte med sopp og løk
