Hvite sjokolade- og key lime-kaker
Lær hvordan du lager deilige hvite sjokolade key lime barer med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommeren eller når du vil overraske gjestene.
Om denne retten
Hvite sjokolade- og key lime-kaker er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer knuste pepperkaker, spiseskjeer sukker, spiseskjeer usaltet smør, smeltet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 4,7 dl knuste pepperkaker
- 2 spiseskjeer sukker
- 7 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 1 stort egg
- 4 store eggeplommer
- 2 bokser á 425 gram søtet kondensert melk
- 2,4 dl ferdigpakket key lime-saft
- 1 teskje nyrevet limeskall
- En klype salt
- 0,6 dl helmelk
- 0,6 dl kremfløte
- 225 gram hvit sjokolade av god kvalitet, hakket
Ingredienser
- 4,7 dl knuste pepperkaker
- 2 spiseskjeer sukker
- 7 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 1 stort egg
- 4 store eggeplommer
- 2 bokser á 425 gram søtet kondensert melk
- 2,4 dl ferdigpakket key lime-saft
- 1 teskje nyrevet limeskall
- En klype salt
- 0,6 dl helmelk
- 0,6 dl kremfløte
- 225 gram hvit sjokolade av god kvalitet, hakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Bland alle ingrediensene i en bolle og trykk det ut i en 23 x 33 cm stor ildfast form kledd med aluminiumsfolie som stikker 5 cm utenfor den korte siden av formen. Stek i 8 til 10 minutter, ta ut av ovnen. Senk deretter ovnstemperaturen til 160 grader Celsius.
- 2Visp alle ingrediensene sammen i en middels stor bolle. Hell fyllet over den forberedte bunnen. Stek til fyllet nesten har stivnet, ca. 20 til 22 minutter. La kaken avkjøles helt i formen plassert på en avkjølingsrist. Sett kaken i kjøleskapet i minst 2 timer, til den er avkjølt.
- 3I en middels stor kjele, varm opp melk og fløte til det begynner å småkoke. Tilsett den hakkede sjokoladen og la stå i 30 sekunder for å smelte sjokoladen. Visp blandingen til sjokoladen er helt smeltet og blandingen er glatt. Sett toppingen til side for å avkjøle til romtemperatur i 15 minutter, rør av og til, til den er avkjølt. Hell den avkjølte hvite sjokoladetoppingen over de avkjølte kakestengene, og bruk en liten, flat metallspatel til å fordele den jevnt. Frys kaken i formen i minst én time før den skjæres i biter.
- 4Ingefær- og myntsirup:
- 5- 1/2 kopp vann
- 6- 1/3 kopp sukker
- 7- 2 ss finhakket kandisert ingefær
- 8- 1 ss ingefærlikør, for eksempel Canton
- 9- 1/4 kopp pressede myntblader
- 10I en liten kjele, kombiner vann, sukker og kandisert ingefær, og kok opp over middels høy varme. La det småkoke til sirupen er redusert til ca. 1/3 kopp. Ta kjelen av varmen og la blandingen avkjøles i 5 minutter. Rør inn ingefærlikøren og hell sirupen i en blender. Tilsett myntbladene og kjør til mynten er finhakket. Overfør sirupen til en sprøyteflaske og sett i kjøleskapet til den er avkjølt, minst én time.
- 11Pynt med:
- 12- Myntekvister
- 13- Søtet pisket krem
- 14- Hvit sjokoladeflak
- 15- Kandiserte limeskiver
- 16- Ingefær-sirup
- 17- Hakkede og ristet macadamianøtter
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvite sjokolade- og key lime-kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvite sjokolade- og key lime-kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvite sjokolade- og key lime-kaker?▼
Total tilberedningstid for Hvite sjokolade- og key lime-kaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvite sjokolade- og key lime-kaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvite sjokolade- og key lime-kaker?▼
En porsjon av Hvite sjokolade- og key lime-kaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
