Hvit sjokolademasse (Chocolate Leather)
Lær hvordan du lager deilig hvit sjokolademasse, også kjent som chocolate leather. En enkel og smakfull base for dekorasjoner eller konfekt.
Foto av Tamanna Rumee på Pexels
Ingredienser
- 170 g hvit sjokolade, finhakket
- 0.6 dl lys maissirup
Ingredienser
- 170 g hvit sjokolade, finhakket
- 0.6 dl lys maissirup
Slik gjør du:
- Legg den finhakkede sjokoladen i en tørr, bred metallskål som passer tett over en kjele på 3–4 liter.
- Fyll kjelen med vann opp til halvparten og varm opp til ca. 50°C. Sett umiddelbart skålen over vannet.
- La sjokoladen stå urørt i 15 minutter, eller til den er smeltet.
- Rør forsiktig i sjokoladen til den er jevn, og fjern skålen fra kjelen.
- Tilsett maissirup i sjokoladen og rør med en silikonspatel til blandingen tykner og danner en deig.
- Del deigen i to og pakk hver del inn i plastfolie.
- La den hvite sjokolademassen stå i romtemperatur til den blir fast nok til å ha konsistens som leire, omtrent 1 time, eller over natten, avhengig av kjøkkenets temperatur.
- Hvis kjøkkenet er veldig varmt, kan du la massen ligge på et kjøligere sted, men ikke i kjøleskapet.
- Hvis massen blir for fast til å kjevles ut, prøv å kna den i hendene til den blir myk og formbar.
- Hvis den fortsatt er for fast, kan du mikrobølge den på 50 % effekt i 2 til 5 sekunder, eller til den akkurat er myk nok til å kjevles ut.
Om denne retten
Hvit sjokolademasse (Chocolate Leather) er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer hvit sjokolade, finhakket, lys maissirup. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit sjokolademasse (Chocolate Leather)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit sjokolademasse (Chocolate Leather). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit sjokolademasse (Chocolate Leather)?▼
Total tilberedningstid for Hvit sjokolademasse (Chocolate Leather) er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit sjokolademasse (Chocolate Leather) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit sjokolademasse (Chocolate Leather)?▼
En porsjon av Hvit sjokolademasse (Chocolate Leather) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
