Hvit sjokolade- og limecheesecake-kaker
Lær hvordan du lager deilige hvite sjokolade- og limecheesecakebarer. En frisk, søt dessert som passer perfekt til sommeren.
Om denne retten
Denne hvite sjokolade- og limecheesecake-kaken er en forfriskende og kremet dessert som feirer sommersmaker. Basert på den klassiske amerikanske cheesecake, men med en uventet vri takket være den delikate hvite sjokoladen og den friske limesmaken, er dette en kake som lyser opp enhver anledning fra søte selskaper til avslappede middager på terrassen.
Ingredienser
- 1. 200 gram høykvalitets hvit sjokolade (for eksempel Lindt), hakket, pluss hvite sjokoladekrøller (valgfritt som pynt)
- 2. 27 sjokoladekjeks (ca. 310 gram)
- 3. 1,2 dl avkjølt piskefløte
- 4. 1 pakke (225 gram) kremost, romtemperert
- 5. 3 spiseskjeer sukker
- 6. 3 spiseskjeer fersk limejuice
- 7. 1 spiseskje finrevet limeskall
- 8. Limebåter eller limeskallspiraler (til pynt)
Ingredienser
- 1. 200 gram høykvalitets hvit sjokolade (for eksempel Lindt), hakket, pluss hvite sjokoladekrøller (valgfritt som pynt)
- 2. 27 sjokoladekjeks (ca. 310 gram)
- 3. 1,2 dl avkjølt piskefløte
- 4. 1 pakke (225 gram) kremost, romtemperert
- 5. 3 spiseskjeer sukker
- 6. 3 spiseskjeer fersk limejuice
- 7. 1 spiseskje finrevet limeskall
- 8. Limebåter eller limeskallspiraler (til pynt)
Fremgangsmåte
- 11. 8x8x2-tommers kvadratisk bakeform med folie, som strekker seg over alle sider. Rør den hakkede hvite sjokoladen i en liten metallskål som er satt over en kjele med knapt simmerende vann, til den er smeltet og glatt. Fjern skålen fra vannet. Finhakk kokies i en food processor. Tilsett 2 spiseskjeer smeltet hvit sjokolade og bland til blandingen klumper seg sammen. Trykk blandingen godt ned i bunnen av den forberedte formen. Sett i kjøleskapet mens du lager fyllet. Pisk kremfløten i en middels stor bolle til det dannes stive topper. Pisk kremost, sukker, limejuice og limeskall i en stor bolle til det er glatt. Rør inn resten av den smeltede hvite sjokoladen. Vend inn den piskede kremfløten i to omganger; fordel over den forberedte bunnen. Sett i kjøleskapet til fyllet er litt fast, minst 2 timer. Bruk folien som hjelpemiddel, løft ostekaken ut av formen. Skjær i 9 barer. Pynt med sjokoladekrøller, hvis ønskelig, og limebåter eller -twists.
- 22. Kledd en 8x8x2-tommers kvadratisk bakeform med folie, som strekker seg over alle sider. Rør den hakkede hvite sjokoladen i en liten metallskål som er satt over en kjele med knapt simmerende vann, til den er smeltet og glatt. Fjern skålen fra vannet. Finhakk kokies i en food processor. Tilsett 2 spiseskjeer smeltet hvit sjokolade og bland til blandingen klumper seg sammen. Trykk blandingen godt ned i bunnen av den forberedte formen. Sett i kjøleskapet mens du lager fyllet.
- 33. Pisk kremfløten i en middels stor bolle til det dannes stive topper. Pisk kremost, sukker, limejuice og limeskall i en stor bolle til det er glatt. Rør inn resten av den smeltede hvite sjokoladen. Vend inn den piskede kremfl
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk høykvalitets hvit sjokolade for best smak og konsistens. Lindt er et godt valg.
- 2Tips 2: Sørg for at kreemosten er godt romtemperert før du starter, slik at den piskes glatt og luftig.
- 3Tips 3: Ikke vær redd for å være generøs med limejuicen - den friske syrligheten balanserer den kremete sjokoladesmaken perfekt.
Serveringsforslag
Servér kakestykkene med friske limebåter eller limeskallspiraler som en ekstra frisk og visuell garnityr. Et glass iskaldt hvitvin eller prosecco vil komplimentere smaker og teksturer i kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit sjokolade- og limecheesecake-kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit sjokolade- og limecheesecake-kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit sjokolade- og limecheesecake-kaker?▼
Total tilberedningstid for Hvit sjokolade- og limecheesecake-kaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit sjokolade- og limecheesecake-kaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit sjokolade- og limecheesecake-kaker?▼
En porsjon av Hvit sjokolade- og limecheesecake-kaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
