Hvit sjokolade- og kardemommeris med Cointreau-saus
Oppskrift på en luksuriøs hvit sjokolade og kardemomme rispudding servert med marmelade og cointreau-saus, perfekt som dessert for spesielle anledninger
Foto av Daniel & Hannah Snipes på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl kortkornet ris
- 0.8 dl gyllent sukker
- 3.2 dl lettmelk
- 1.2 dl kremfløte
- 3 hele kardemommekapsler, frø fjernet og malt til pulver
- 100 g hvit sjokolade, revet
- 0.8 dl marmelade
- 0.8 dl Cointreau
Ingredienser
- 1.2 dl kortkornet ris
- 0.8 dl gyllent sukker
- 3.2 dl lettmelk
- 1.2 dl kremfløte
- 3 hele kardemommekapsler, frø fjernet og malt til pulver
- 100 g hvit sjokolade, revet
- 0.8 dl marmelade
- 0.8 dl Cointreau
Slik gjør du:
- Ha ris og sukker i en middels stor kjele. Hell deretter i melk og fløte. Tilsett malt kardemomme.
- Kok opp, senk varmen og la det småkoke i 15 til 20 minutter, til risen er oppsvulmet og myk. Tilsett litt varmt vann hvis det virker tørt.
- Ta kjelen av varmen og rør inn den revne hvite sjokoladen. Dekk til og sett til side.
- For å lage sausen, bland marmeladen med Cointreau og varm forsiktig opp i en panne.
- Fordel riskremen i fire skåler og hell over sausen. Pynt gjerne med noen flak av hvit sjokolade.
Om denne retten
Denne unike hvite sjokolade- og kardemommerisen er som et stykke nordisk vinterlandskap i en skål. De lyse, kremete tonene av hvit sjokolade og kardemomme skaper en behagelig balanse mot den friske, appelsinaktige Cointreau-sausen. Retten er en moderne gourmetversjon av den klassiske risgrøten, perfekt som avslutning på et festmåltid eller en hyggestund med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å male kardemommen fint, slik at den smelter jevnt inn i riskremen.
- 2La riskremens konsistens avgjøre hvor mye vann du trenger å tilsette – den skal være kremet, men ikke rennende.
- 3For best resultat, bruk en god kvalitets hvit sjokolade med høy kakaosmør-andel.
Serveringsforslag
Den hvite sjokolade- og kardemommerisen passer utmerket sammen med et glass av den samme Cointreau-likøren som er brukt i sausen. Servér gjerne også noen sprø kjeks eller mandler som dekorativ og smakfull kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit sjokolade- og kardemommeris med Cointreau-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit sjokolade- og kardemommeris med Cointreau-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit sjokolade- og kardemommeris med Cointreau-saus?▼
Total tilberedningstid for Hvit sjokolade- og kardemommeris med Cointreau-saus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit sjokolade- og kardemommeris med Cointreau-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit sjokolade- og kardemommeris med Cointreau-saus?▼
En porsjon av Hvit sjokolade- og kardemommeris med Cointreau-saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
