Hvit sjokolade- og kardemomiris med marmelade og Cointreau-saus
Oppskrift på en luksuriøs hvit sjokolade og kardemomme rispudding servert med marmelade og cointreau-saus, perfekt som dessert for spesielle anledninger
Om denne retten
Denne unike hvite sjokolade- og kardemomirisen er som et stykke nordisk vinterlandskap i en skål. De lyse, kremete tonene av hvit sjokolade og kardemomme skaper en behagelig balanse mot den friske, appelsinaktige Cointreau-sausen. Retten er en moderne gourmetversjon av den klassiske risgrøten, perfekt som avslutning på et festmåltid eller en hyggestund med familie og venner.
Ingredienser
- 1,2 dl kortkornet ris
- 0,8 dl gyllent sukker
- 3,2 dl 1 % melk
- 1,2 dl halvt og halvt
- 3 hele kardemommekapsler, frø fjernet og malt til pulver
- 3 1/2 oz hvit sjokolade, revet
- 0,8 dl marmelade
- 0,8 dl Cointreau
Ingredienser
- 1,2 dl kortkornet ris
- 0,8 dl gyllent sukker
- 3,2 dl 1 % melk
- 1,2 dl halvt og halvt
- 3 hele kardemommekapsler, frø fjernet og malt til pulver
- 3 1/2 oz hvit sjokolade, revet
- 0,8 dl marmelade
- 0,8 dl Cointreau
Fremgangsmåte
- 1Legg ris og sukker i en middels stor kjele, og hell deretter i melk og fløte. Tilsett kardemomme. Kok opp, senk varmen og la det småkoke i 15 til 20 minutter, til risen er oppblåst og myk. Tilsett litt varmt vann hvis det virker tørt. Ta kjelen av varmen og rør inn den revne hvite sjokoladen. Dekk til og sett til side. For å lage sausen, bland marmeladen med Cointreau og varm forsiktig opp i en panne. Fordel riskremen i fire skåler og hell over sausen. Pynt gjerne med noen flak av hvit sjokolade.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å male kardemommen fint, slik at den smelter jevnt inn i kremløsningen.
- 2La riskremens konsistens avgjøre hvor mye vann du trenger å tilsette - den skal være kremet, men ikke rennende.
- 3For best resultat, bruk en god kvalitets hvit sjokolade med høy kakaosmør-andel.
Serveringsforslag
Den hvite sjokolade- og kardemomirisen passer utmerket sammen med et glass av den samme Cointreau-likøren som er brukt i sausen. Servér gjerne også noen krispy kjeks eller sprø mandler som dekorativ og smakfull kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit sjokolade- og kardemomiris med marmelade og Cointreau-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit sjokolade- og kardemomiris med marmelade og Cointreau-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit sjokolade- og kardemomiris med marmelade og Cointreau-saus?▼
Total tilberedningstid for Hvit sjokolade- og kardemomiris med marmelade og Cointreau-saus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit sjokolade- og kardemomiris med marmelade og Cointreau-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit sjokolade- og kardemomiris med marmelade og Cointreau-saus?▼
En porsjon av Hvit sjokolade- og kardemomiris med marmelade og Cointreau-saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
