Hvit rockesalt-reker
Lær hvordan du lager deilige rock salt reker med enkel oppskrift. Perfekt for sjømatelskerne som vil ha en smakfull forrett eller hovedrett.
Om denne retten
Å dykke ned i denne enkle, men smaksfulle hvite rockesalt-rekeoppskriften er som å ta et steg inn i en gammel italiensk kystlandsby. De flakende, krydrede rekene, duften av hvitløk og olivenoljeglasuren, bringer deg rett til Middelhavskysten - en himmel på jord for enhver skalldyrelsker.
Ingredienser
- 1. 1 til 905 gram steinsalt (nok til å fylle din gryte med 2,5 cm)
- 2. 5 til 6 fedd hvitløk, finhakket
- 3. God olivenolje, til å dryppe over
- 4. 5 store reker, med hode og skall på
Ingredienser
- 1. 1 til 905 gram steinsalt (nok til å fylle din gryte med 2,5 cm)
- 2. 5 til 6 fedd hvitløk, finhakket
- 3. God olivenolje, til å dryppe over
- 4. 5 store reker, med hode og skall på
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en ovn til 400 grader Fahrenheit.
- 22. Velg en ildfast form som er 2 tommer dyp og stor nok til å romme rekene i ett lag. Legg rockesalt i bunnen av formen for å danne et 1 tomme tykt lag. Sett formen inn i ovnen og varm i 30 minutter.
- 33. Tilsett finhakket hvitløk og olivenolje i en blandingsbolle for å lage marinaden.
- 44. Lag et snitt langs ryggen på hver av rekene. Rens eller fjern tarmen fra hver enkelt, og legg rekene i marinaden. Vend godt slik at de blir dekket, og la ingrediensene hvile i minst 10 minutter.
- 55. Når ovnen er varm, tar du ut formen og legger rekene i ett lag i bunnen. Sett formen tilbake i ovnen og stek i 2 minutter. Vend rekene, og la dem hvile slik at den gjenværende varmen i pannen fullfører kokingen av den andre siden. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de største, ferskeste rekene for best resultat.
- 2La rekene hvile i marinaden i 10-15 minutter for å la smakene utvikle seg ordentlig.
- 3Pass på at saltlaget i bunnen blir godt gjennomvarmet før du legger rekene oppi - dette gir den ultimate, sprø konsistensen.
Serveringsforslag
Server de dampende hvite rockesalt-rekene med et knasende friskt salat av rucola, kirsebærtomater og sitronskiver. En kald, hvit italiensk vin er den perfekte følgesvenn til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit rockesalt-reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit rockesalt-reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit rockesalt-reker?▼
Total tilberedningstid for Hvit rockesalt-reker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit rockesalt-reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit rockesalt-reker?▼
En porsjon av Hvit rockesalt-reker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Ruby Drive Sloppy Joes
Fyllet kielbasa
Stekt bok choy i wok
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
