Hvit pepper-iskrem
Oppskrift på hvit pepper-iskrem, en unik dessert med en krydret vri. Perfekt for en spennende avslutning på et måltid eller en varm sommerdag.
Foto av Hc Digital på Pexels
Ingredienser
- 340 g kremfløte
- 455 g melk
- 115 g sukker
- 8 eggeplommer
- 1 ts hvit pepper
Ingredienser
- 340 g kremfløte
- 455 g melk
- 115 g sukker
- 8 eggeplommer
- 1 ts hvit pepper
Slik gjør du:
- Bland kremfløte, melk og sukker i en kjele, og kok opp.
- I en separat bolle, visp sammen eggeplommer og hvit pepper.
- Når kremblandingen har kokt opp, temperer eggeblandingen ved å gradvis vispe inn litt av den varme kremblandingen.
- Hell deretter eggeblandingen tilbake i kjelen med resten av kremblandingen.
- Varm opp under konstant omrøring til blandingen tykner litt og når 82 °C.
- Avkjøl blandingen raskt i et isbad.
- Når den er helt avkjølt, hell den i en iskremmaskin og frys i henhold til produsentens instruksjoner.
Om denne retten
Hvit pepper-iskrem er en unik og spennende dessert som garantert vil overraske deg. Denne kremete iskremen får et uventet og oppmuntrende spark av hvit pepper, som gir en munnfølelse som balanserer den søte kremfløten perfekt. Det er en utmerket avslutning på et festmåltid eller en forfriskende pause en varm sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å temperere eggeblandingen forsiktig for å unngå at den koagulerer.
- 2Det er viktig å kjøle blandingen godt ned i isbad før den fryses, for å oppnå den rette, kremete konsistensen.
- 3For en ekstra fyldig smak, kan du erstatte noe av melken med ekstra kremfløte.
Serveringsforslag
Hvit pepper-isen passer utmerket sammen med nøttebaserte kaker eller en enkel porsjon ferske, søte bær. En dæsj sitronskall eller et mynteblad vil også gi en frisk kontrast til dessertens litt uventede, krydrede karakter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit pepper-iskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit pepper-iskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit pepper-iskrem?▼
Total tilberedningstid for Hvit pepper-iskrem er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit pepper-iskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit pepper-iskrem?▼
En porsjon av Hvit pepper-iskrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
