Hvit og mørk sjokolade med dogwood-bark
Oppskrift på hvitt og mørkt sjokoladekvarts med dogwood bark, perfekt som dessert for sjokoladeelskere. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Hvit og mørk sjokolade med dogwood-bark er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pecannøtter, delt i halvdeler. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 7,1 dl pecannøtter, delt i halvdeler
- 170 gram hvit sjokolade, hakket i 1/4-tommers biter
- 340 gram semisøt sjokolade, hakket i 1/4-tommers biter
Ingredienser
- 7,1 dl pecannøtter, delt i halvdeler
- 170 gram hvit sjokolade, hakket i 1/4-tommers biter
- 340 gram semisøt sjokolade, hakket i 1/4-tommers biter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Rist pekannøttene på et bakepapirkledd stekebrett i den forvarmede ovnen i 8 minutter. Ta nøttene ut av ovnen og la dem avkjøle til romtemperatur til de skal brukes.
- 2Kok opp 2,5 cm vann i bunnen av en dobbel kjele over middels varme. Når vannet koker, plasser den hvite sjokoladen i den øverste delen av dobbelkjelen. Bruk en silikonspatel til å røre i sjokoladen til den er helt smeltet og glatt, ca. 4 minutter. Overfør den smeltede sjokoladen til en bolle på 1 liter og sett til side. Vask og tørk den øverste delen av dobbelkjelen grundig.
- 3Kok opp 2,5 cm vann i bunnen av en ny dobbel kjele over middels varme. Når vannet koker, plasser den semisøte sjokoladen i den øverste delen av dobbelkjelen. Bruk en silikonspatel til å røre i sjokoladen til den er helt smeltet og glatt, ca. 6 minutter. Overfør den smeltede sjokoladen til en bolle på 4 liter. La sjokoladen stå i romtemperatur i 5 minutter før videre bruk. Tilsett pekannøttene i bollen med den smeltede semisøte sjokoladen. Bruk en silikonspatel til å vende inn nøttene til de er godt fordelt. Hell sjokolade- og pekannøttblandingen på et bakepapirkledd stekebrett med høye kanter, og bruk en silikonspatel til å jevne ut blandingen. Drypp den hvite sjokoladen, én spiseskje av gangen, over hele overflaten av sjokolade- og pekannøttblandingen.
- 4Bruk en silikonspatel til å fordele og blande den hvite sjokoladen inn i overflaten av sjokolade- og pekannøttblandingen, slik at det dannes et marmorerte mønster (vær forsiktig så du ikke overblander, da marmoreffekten kan bli mindre tydelig). La blandingen avkjøle i romtemperatur i 30 minutter. Dekk stekebrettet med plastfolie og sett det i kjøleskapet til barken er hard, ca. 1 time. Ta ut stekebrettet fra kjøleskapet og overfør barken til et skjærebrett. Bruk en kokkekniv til å skjære barken i uregelmessige biter. Oppbevar barken i en lufttett plastboks i kjøleskapet til den skal brukes.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit og mørk sjokolade med dogwood-bark?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit og mørk sjokolade med dogwood-bark. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit og mørk sjokolade med dogwood-bark?▼
Total tilberedningstid for Hvit og mørk sjokolade med dogwood-bark er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit og mørk sjokolade med dogwood-bark vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit og mørk sjokolade med dogwood-bark?▼
En porsjon av Hvit og mørk sjokolade med dogwood-bark inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
