Hvit chili med kylling og lime
Oppskrift på hvit chili med kylling, hvite bønner, lime og tequila. En smakfull og enkel rett, perfekt for en rask og mettende middag.
Ingredienser
- 3 lime (inkludert skall)
- 1,2 dl tequila
- Røde pepperflak
- 450 g store hvite bønner (3 bokser à 450 g fungerer fint hvis du ikke vil bruke tørkede bønner)
- 900 g kyllingbryst uten skinn og ben
- 2 store løk, hakket
- 5 fedd hvitløk, hakket
- 1 ss olivenolje
- 2 bokser à 115 g grønne chilis
- 1 ss pluss 1 ts spisskummen
- 2 ts cayennepepper, delt
- 1/4 ts malt nellik
- 14,2 dl avfettet kyllingkraft (hermetisk går også bra)
- 7,1 dl revet Monterey Jack-ost
- Rømme
- Hakket frisk vårløk
Ingredienser
- 3 lime (inkludert skall)
- 1,2 dl tequila
- Røde pepperflak
- 450 g store hvite bønner (3 bokser à 450 g fungerer fint hvis du ikke vil bruke tørkede bønner)
- 900 g kyllingbryst uten skinn og ben
- 2 store løk, hakket
- 5 fedd hvitløk, hakket
- 1 ss olivenolje
- 2 bokser à 115 g grønne chilis
- 1 ss pluss 1 ts spisskummen
- 2 ts cayennepepper, delt
- 1/4 ts malt nellik
- 14,2 dl avfettet kyllingkraft (hermetisk går også bra)
- 7,1 dl revet Monterey Jack-ost
- Rømme
- Hakket frisk vårløk
Slik gjør du:
- Hvis du bruker tørre bønner, plukk ut bønner og skyll dem. Dekk bønnene med vann med minst 7,5 cm over og bløtlegg dem i 24 timer. Bytt vann én gang omtrent 12 timer etter at bløtleggingen begynner.
- Fjern fett og sener fra kyllingen, og legg kyllingbrystet i en beholder som kan dekkes. Riv skallet av én av limene og strø det over kyllingbrystet. Press saften ut av alle tre lime med en sitronpresse, og hell saften over kyllingbrystet. Hell tequila over kyllingen, og tilsett 1 teskje spisskummen og 1 teskje cayennepepper. Strø røde pepperflak over kyllingen og la den marinere i 3 timer.
- Varm opp olivenolje i en stor kjele, og tilsett løk. Surr løken i ca. 10 minutter til den er gjennomsiktig. Tilsett hvitløk, grønne chilis, spisskummen, cayennepepper og nellik, og la det surre i 10 minutter.
- Tilsett bønner og kyllingkraft, og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til bønnene er møre, ca. 2 timer. (Hvis du bruker hermetiske bønner, fullfør trinn 5 nedenfor, og tilsett den kokte kyllingen, og reduser koketiden til 30 minutter.)
- Varm opp grillen etter at chilien har småkokt i omtrent 2 timer. Grill kyllingbrystet i 5 minutter, og hell resten av marinaden over kyllingbrystet på grillen. Vend kyllingbrystet og grill den andre siden i 4 minutter. Ta kyllingbrystet av grillen, og skjær det i små terninger.
- Tilsett de terningene av kylling og 2,4 dl ost i chilien, og rør til osten smelter.
- Server i boller, og topp med resten av osten, hakket vårløk og rømme. Smak til med salt.
Om denne retten
Denne hvite chilien er en sann overraskelse for sansene! Den kombinerer den friske, fruktige smaken av lime med den varme, krydrede karakteren av tequila og cayennepepper. Sammen med de store, møre bønnene og den saftige kyllingen skapes en kompleks, balansert rett som virkelig skiller seg ut fra den tradisjonelle chilien.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg bønnene i 24 timer for å få dem ekstra møre og smakfulle.
- 2La kyllingen marinere i lime, tequila og krydder i 3 timer for å bygge opp lagene av smak.
- 3Er du ikke fan av sterk mat? Skru ned på cayennepepperen og bruk bare 1 teskje i stedet for 2.
Serveringsforslag
Topp den hvite chilien med rømme og frisk, hakket vårløk for en perfekt kontrast til de dype, intense smakene. Server gjerne sammen med et glass iskald Margarita for å forsterke den tequila-baserte stilen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit chili med kylling og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit chili med kylling og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit chili med kylling og lime?▼
Total tilberedningstid for Hvit chili med kylling og lime er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit chili med kylling og lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit chili med kylling og lime?▼
En porsjon av Hvit chili med kylling og lime inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
