Hvit kyllingchili
Lær hvordan du lager en deilig hvit kyllingchili med enkle ingredienser. Perfekt for en varmende og smakfull middag. Steg-for-steg oppskrift og tips.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket (ca. 1,5 dl)
- 2 stilker selleri, hakket (ca. 1 dl)
- 3 middels store poblano-pepper, ca. 113 g hver, fjernet frø og hvite ribber, finhakket (ca. 1,5 dl)
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts malt spisskummen
- 0,5 ts malt koriander
- 0,25 ts cayennepepper, eller mer etter smak
- 450 g kyllingkjøttdeig
- 2 bokser à 440 g hvite bønner, som cannellini, helst lavsaltet, avrent og skylt
- 9,5 dl lavsaltet kyllingkraft
- 0,75 ts tørket oregano
- 1 boks à 440 g hominy, avrent og skylt
- Salt
- 0,25 dl fettfri naturell gresk yoghurt
- 2 ss hakkede ferske korianderblader
- Limebåter
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket (ca. 1,5 dl)
- 2 stilker selleri, hakket (ca. 1 dl)
- 3 middels store poblano-pepper, ca. 113 g hver, fjernet frø og hvite ribber, finhakket (ca. 1,5 dl)
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts malt spisskummen
- 0,5 ts malt koriander
- 0,25 ts cayennepepper, eller mer etter smak
- 450 g kyllingkjøttdeig
- 2 bokser à 440 g hvite bønner, som cannellini, helst lavsaltet, avrent og skylt
- 9,5 dl lavsaltet kyllingkraft
- 0,75 ts tørket oregano
- 1 boks à 440 g hominy, avrent og skylt
- Salt
- 0,25 dl fettfri naturell gresk yoghurt
- 2 ss hakkede ferske korianderblader
- Limebåter
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor gryte eller jerngryte over middels varme.
- Tilsett løk, selleri og poblanos. Stek under omrøring av og til til grønnsakene er myke, ca. 8 minutter.
- Tilsett hvitløk, spisskummen, koriander og cayennepepper. Stek under omrøring til det dufter godt, ca. 30 sekunder.
- Tilsett kyllingkjøttdeigen og stek, bruk en skje til å bryte opp kjøttet, til det ikke lenger er rosa, ca. 2 minutter.
- Tilsett hvite bønner, kyllingkraft og oregano. Kok opp, delvis tildekket, og rør av og til i 25 minutter.
- Tilsett hominy, salt og mer cayennepepper etter smak. Fortsett å koke, delvis tildekket, i ytterligere 10 minutter.
- Server i individuelle boller og topp hver porsjon med 1 ss yoghurt og 1,5 ts koriander. Pynt med en limebåt.
Om denne retten
Hvit kyllingchili er en sval og kremet variant av den tradisjonelle chili con carne, som passer perfekt til de korte, mørke vinterdagene. Den sørget opprinnelig for at bøndene fikk i seg næring og varme under det harde arbeidet, og gir nå oss moderne matglade en smaksrik, men balansert opplevelse som passer like godt til en familiefeiring som til en fredagskos.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av poblano- og anaheimpepper for å få akkurat den balansen av krydder og sødme du liker best.
- 2Dersom du foretrekker en tykkere, kremet konsistens, kan du mose litt av de hvite bønnene med en gaffel før du rører dem inn.
- 3For en dypere smak, rist spisskummen og koriander lett i en tørr panne før du tilsetter dem.
Serveringsforslag
Den hvite kyllingchilien passer utmerket sammen med en frisk salat, focacciaskiver eller nybakt hvitløksbrød. Avslutt måltidet med en musserende hvitvin eller en frisk margarita for den ultimate vinterkomforten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit kyllingchili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit kyllingchili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit kyllingchili?▼
Total tilberedningstid for Hvit kyllingchili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit kyllingchili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit kyllingchili?▼
En porsjon av Hvit kyllingchili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
