Hvit bønneravioli med brunet smør og kaperssaus
Oppskrift på hvite bønneravioli med rik brunt smør og kapersaus. Enkel og smakfull forrett eller hovedrett for en spesiell anledning.
Om denne retten
Hvite bønneravioli er en sjarmerende, men ofte oversett klassiker i det italienske kjøkkenet. Denne retten har røtter tilbake til Toscana, hvor den tradisjonelt ble laget for å gi mat til familien etter en lang arbeidsdag på markene. Nå kan du oppleve den delikate balansen mellom søte bønner, smøraktige wonton-innpakninger og den intense, nøtteaktige sausen - en perfekt oppskrift for å lage en imponerende, men avslappet forrett til dine gjester.
Ingredienser
- 1. 1 (15-ounce) boks cannellini-bønner
- 2. 1 egg
- 3. 3 spiseskjeer balsamico-vinaigrette
- 4. 1,2 dl nyrevet Parmesanost
- 5. 1 teskje italiensk krydderblanding (anbefalt: McCormick)
- 6. 24 wonton-omslag (anbefalt: Dynasty)
- 7. 1,2 dl usaltet smør (1 stang)
- 8. 2 spiseskjeer kapers
- 9. 1 teskje italiensk krydderblanding (anbefalt: McCormick)
- 10. 1 spiseskje nyhakket persille
- 11. Salt
- 12. Nyrevet Parmesanost, til servering
Ingredienser
- 1. 1 (15-ounce) boks cannellini-bønner
- 2. 1 egg
- 3. 3 spiseskjeer balsamico-vinaigrette
- 4. 1,2 dl nyrevet Parmesanost
- 5. 1 teskje italiensk krydderblanding (anbefalt: McCormick)
- 6. 24 wonton-omslag (anbefalt: Dynasty)
- 7. 1,2 dl usaltet smør (1 stang)
- 8. 2 spiseskjeer kapers
- 9. 1 teskje italiensk krydderblanding (anbefalt: McCormick)
- 10. 1 spiseskje nyhakket persille
- 11. Salt
- 12. Nyrevet Parmesanost, til servering
Fremgangsmåte
- 11. For raviolien:
- 22. I en blender, kjør sammen bønner, egg, vinaigrette, ost og italiensk krydderi til en jevn puré; sett til side.
- 33. Arbeid i porsjoner slik at wonton-innpakningene ikke tørker ut, og legg ut 6 til 8 wonton-innpakninger. Plasser 1/2 spiseskje bønneblandingen i midten av hver. Fukt to av kantene på wonton-innpakningen med fingeren dyppet i vann.
- 44. Brett innpakningen i to for å danne en trekant. Trykk kantene sammen for å forsegle. Gjenta med resten av innpakningene og fyllet.
- 55. I mellomtiden, kok opp en stor kjele med saltet vann.
- 66. For sausen:
- 77. Smelt smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Kok til det begynner å bli brunt og har en nøtteaktig aroma. Slå av varmen og rør inn kapers og italiensk krydder.
- 88. Arbeid i porsjoner: kok raviolien i det kokende, saltede vannet til den akkurat er mør, ca. 3 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre raviolien til den varme smørsausen. Tilsett persille i pannen. Bruk en skje til å dekke raviolien med saus. Overfør til tallerkener og smak til med salt.
- 99. Server umiddelbart, pyntet med revet Parmesan.
Tips og Varianter
- 1Bruk nymalte, helstøpte cannellini-bønner for optimal smak og tekstur.
- 2La ikke wonton-innpakningene tørke ut mens du jobber - fukt dem med litt vann for å holde dem elastiske.
- 3Du kan bruke samme italienske krydderblanding både i bønnefyllet og i sausen for en enhetlig smak.
Serveringsforslag
Servér de kremet, fylte ravioliene med den nøttebrune kaperssausen over. En frisk topping av nyrevet parmesan og litt finhakket persille gir en perfekt balanse av smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit bønneravioli med brunet smør og kaperssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit bønneravioli med brunet smør og kaperssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit bønneravioli med brunet smør og kaperssaus?▼
Total tilberedningstid for Hvit bønneravioli med brunet smør og kaperssaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit bønneravioli med brunet smør og kaperssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit bønneravioli med brunet smør og kaperssaus?▼
En porsjon av Hvit bønneravioli med brunet smør og kaperssaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
